J’ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine créole que mon amie Sarah m’a prêté. Elle a grandi en Nouvelle Calédonie. Les achards de légumes sont une préparation créole que…
La cuisine guyanaise est à l’image de sa population: métissée, cosmopolite, et pimentée. Elle est le résultat d’un mélange de cuisine créole, chinoise, africaine, brésilienne et du Surinam. Rappelons ici…