Bouchées Gourmandes (Wraps)
Après mes roulés au chèvre et pesto au basilic sur bruschetta, voici les bouchées gourmandes, une autre idée qui peut vous être utile si vous avez prévu de faire un apéro dînatoire ou un buffet.
La garniture peut varier à l’infini, selon vos préférences. Les quantités sont à revoir, je l’ai fait au pif.
Tout dépend de la quantité de plats que vous allez présenter pour votre apéro dînatoire et du nombre d’invités.
Je vous donne les quantités approximatives pour 1 wrap et ensuite vous doublez ou triplez…
Pour 1 wrap ou tortilla aux inspirations italiennes…
|
3 tranches de speck ou de jambon 5 asperges en conserve Quelques copeaux de parmesan Quelques feuilles de roquette et de basilic ½ artichaut en conserve, haché grossièrement 3 tomates confites ou des poivrons marinés 2 oignons grillés marinés (facultatif) 1 grosse c. à s. de mayonnaise |
Badigeonnez le wrap de mayonnaise, posez les tranches de speck, éparpillez de morceaux d’artichauts, de feuilles de roquette, de basilic, de tomates confites, d’oignons marinés en morceaux et de copeaux de parmesan. Placez les asperges dessus.
 |
 |
Roulez la galette sur elle même en serrant bien. Filmez et réservez au frais pendant 1 heure.
Pour 1 wrap ou tortilla aux inspirations nordiques…
|
1 c. à s. de mayonnaise 2c. à s. de fromage blanc ou de crème fraîche. Quelques brins d’aneth frais Deux tranches de saumon ou de truite fumés Quelques mini-palmiers en conserve Environ 8 crevettes nordiques 2 cornichons hachés (facultatif) Sel et poivre |
Mélangez la mayonnaise et le fromage blanc. Salez et poivrez à souhait. Eparpillez quelques brins d’aneth et les cornichons hachés menu.
Déposez ensuite les tranches de saumon fumé et les rondelles de mini-palmiers.
Roulez le wrap sur lui même, serrez bien et filmez.
Réservez au frais pendant 1 heure.
Au moment de servir coupez les rouleaux en biais en trois ou quatre portions et maintenez avec un pic.
12 Comments
musée gourmand
j’adore ces petites bouchées roulées , j’en fait souvent pour des apéros entre amis , c’est frais et tout le monde adore , mais la tes deux propositions sont juste super , mes bouchées ne sont pas aussi appétissante 😉
Patricia Gemelli
Nonnnnn ne soit pas si humble!!! J’ai vu tout ce que tu prépares en cuisine je suis sûre que tes bouchées sont délicieuses! T’as raison tout le monde adore ces bouchées roulées! Bonne soirée!
Corinne / Mamou & Co
Eh bien, quand tu fais des wraps, tu ne fais pas les choses à moitié ! 😉 Très jolies garnitures 🙂 Et si tu veux venir partager avec nous, la 2ème édition de Passe-plats est lancée 😉 (https://mamouandco.wordpress.com/2015/07/02/passe-plats-entre-amis-2-cest-parti/) Bises
Patricia Gemelli
Merci Corinne!!! Avec plaisir pour la 2ème édition de Passe-plats!!! J’arrive toujours la dernière car je ne suis pas au courant!!!
Emy
Ho c’est trop joli, et c’est vraiment sympa pour l’apéro, ça change!
Patricia Gemelli
Merci Emy! Et tu peux les garnir avec ce que tu préfères! A très vite!
Miss Bretzel
Toutes ces garnitures me plaisent énormément!!!!
Patricia Gemelli
Merci Miss! Bises et bonne journée malgré la canicule annoncée!!!!:)
Brigitte / Les filles à table
Ils sont bien sympathiques ces wraps, avec une petite préférence pour le nordique !!
Patricia Gemelli
Salut Brigitte! Il y en a pour tous les goûts! Julia me dit qu’elle préfère ceux d’inspiration italienne! Belle journée à toi!
Cooking Julia
Ils sont très jolis tes wraps, et j’aime particulièrement ceux d’inspiration italienne !
Patricia Gemelli
Salut Julia! Merci! Oui j’ai aussi une petite préférence pour les italiens! Bises et bonne journée malgré la canicule qui approche!!! 🙂