Sandwichs au Cresson
Watercress sandwichs
Les sandwichs au cresson c’est « so british ». Ils nous plongent dans l’univers de la série Downton Abbey où la cuisine a une place très importante. Si vous voulez découvrir les cuisines de cette série allez faire un tour sur ce blog anglais tenu par une historienne de l’alimentation et fan de la série. Ces sandwichs font partie des spécialités que l’on sert pour accompagner le “Afternoon Tea”. Vous pouvez découvrir sur mon blog plusieurs autres sandwichs dont le Croque-Monsieur, par exemple. Mon amie Sophie du Blog La tendresse en cuisine me dit que j’en suis la Reine, en toute modestie.
La Recette
|
Pour 16 sandwichs environ / Préparation : 10 min / Cuisson: 10 min 4 oeufs durs 4 c. à s. de beurre aux herbes ou beurre nature ramolli 4 c. à s. de mayonnaise 1 pincée de paprika 8 tranches de pain de mie sans croûte 1 tasse de cresson frais haché Sel et poivre |
1 Pelez les oeufs et écrasez-les à la fourchette quand ils sont encore chauds avec le beurre.
2 Incorporez la mayonnaise et le paprika dans le mélange d’œufs.
3 Tartinez les tranches de pain d’une bonne quantité de la préparation aux oeufs. Garnissez de cresson et posez une autre tranche de pain badigeonnée du mélange d’oeufs.
4 Coupez les sandwichs en deux , en diagonale, pour obtenir quatre triangles. Servez!
Vous pourriez aimé aussi
Mezze Grecs
“Tortilla” de Carême, épinards et pommes de terre
20 Comments
Catalina
mon mari adore ça, parfois j’achète à Mark&Spencer pour lui faire plaisir mais rien à voir avec les tiennes 😉
Joyeux Noël Patty à toi et à ta famille
bisous
Patricia Gemelli
Coucou Cata! Merci pour ton message, moi aussi j’aime beaucoup MArk & Spencer car Michel a souvent des nostalgies de son enfance en Angleterre! Je te souhaite un Joyeux Noël à toi aussi et à ta famille! Gros bisous!
Kilomètre-0
Je suis d’accord avec Sophie, tu es la reine des sandwichs, tu pourrais ouvrir un food truck et t’installer en bas de mon travail, je te ramènerai tous les collègues du bâtiment. Ah oui, quand même :)<3 Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Merci pour ton message qui me fait vraiment sourire ! Cela me plairait bien d’ouvrir un food truck! A un moment j’y avais même réfléchis avec une amie , puis on m’a contacté pour créer des sandwichs et le projet n’a pas abouti! J’ai beaucoup aime ce sandwich en particulier car je découvrais le cresson! Gros bisous ma Martine.
Miss Douceur
Je fais toujours les mêmes sandwichs végé merci pour cette nouvelle idée, je t’en piquerai bien un tout de suite !
Patricia Gemelli
Oui c’est un classique anglais! Mais il y a des variantes! Belle soirée à toi! Bises.
Marion
J’adore ce genre de petits sandwichs !! En plus, on commence à trouver facilement du cresson en ce moment.
Je te souhaite d’excellentes fêtes !
Patricia Gemelli
Oui c’est vrai que ce n’est pas évident de trouver facilement du cresson donc quand j’ai vu ce beau bouquet je n’ai pas hésité un seul instant! Bisous!
Catalina
oh mon Phiphi adore ça, je m’arrête parfois à mark&spencer pour lui acheter
moi j’adore la série, j’ai fait aussi une recette -Kedgeree- Riz au haddock fumé de Mme Patmore
bisous ma Patty, passez un bon réveillon
Patricia Gemelli
Je ne savais pas que tu aimais cette série!!!! Moi j’adore aller chez Mark & Spencer! Gros bisous ma Cata!
samar
des sandwichs qui ne me laissent pas indifférente je pense que j’en mangerais sans faim 🙂
bisous ma douce Patty <3
Patricia Gemelli
Merci ma Samar!!!! Je te souhaite le meilleur pour cette nouvelle année!!!
Kilomètre-0
Oh comme elle est sympa ta recette. Mon fils qui est près de moi partage aussi, lui qui veut proposer un réveillon végétarien à ses copains, ca lui donne des idées et chez toi il y en a toujours des très sympas 🙂
Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
C’est super un réveillon végétarien!!! Attention: végétarien c’est sans poisson !!! Je trouve ça hyper généreux de sa part! Gros bisous!
La cuisine de poupoule
De beau sandwich
Bonne journée bisous
Patricia Gemelli
Merci Christelle! Bonne soirée! Bises.
La tendresse en cuisine
Oh que j’aime ces sandwiches au cresson, j’en ai fait plusieurs fois mais jamais avec l’œuf, alors là, j’ai loupé un truc. Il faut absolument que je goûte ça ! Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Noooonnnnn sans oeufs toi??? Mais ce n’est pas possible! Il faut que tu te rattrapes! Gros bisous!
La tendresse en cuisine
J’aime comme l’impression que tu me connais un peu toi 😉
Patricia Gemelli
On dirait oui jajajaj Bisous!