Soupe aux Légumes
Soepballetjes
et Boulettes de Viande
Voici pour vous la Soepballetjes, une soupe aux légumes et boulettes de viande, un plat à part entière grâce à ces dernières.
La gastronomie hollandaise est riche en soupes, comme la soupe aux pois cassés épaisse, (Erwtensoep), la Humkessoep, soupe crémeuse aux pommes de terre, haricots verts et haricots blancs ou encore la Groentesoep, une soupe de légumes et vermicelles très légère.
Pour cette cette recette il vous faut150 g de viande de porc hachée 150 g de viande de bœuf hachée 1 cuillère à soupe de chapelure 1/4 cuillère à thé de noix de muscade 1/2 cuillère à thé de sel 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu 1 litre de bouillon de légumes 200 g de légumes de votre choix pour la soupe (ici mélange surgelé) |
La recette typique hollandaise utilise les légumes suivants: poireaux, choux-fleurs, carottes et céleri.
Dans un saladier, mélangez les viandes avec la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Vous devez obtenir une pâte homogène.
Réalisez les boulettes de la taille d’une bille.
Pendant ce temps réchauffez le bouillon à feu doux.
Incorporez les légumes et faites mijoter pendant environ 20 minutes (ou moins si vous utilisez des légumes surgelés).
Ajoutez progressivement les boulettes soepballetjes, elles sont cuites lorsqu’elles flottent à la surface, cela peut prendre 3 à 5 minutes.
Dégustez bien chaud.
30 Comments
cuisinemaison
une bien belle soupe, une autre façon de faire manger de la soupe à des viandars, comme j’ai à la maison. J’aime beaucoup ta soupe, merci pour cette belle découverte.
Patricia Gemelli
Merci Pascal pour ta visite! Tu as raison même les enfants qui n’aiment pas la soupe, je pense qu’ils la mangeraient! Bises et bonne journée.
ludmilla
jolie soupe plein de bonne vitamine et bien gourmande
Patricia Gemelli
Merci Ludmilla!
Brigitte / Les filles à table
Je connais bien la soupe de pois cassé bien épaisse, mais celle-ci est une nouveauté pour moi. Elle m’a l’air savoureuse !! Gros bisous
Patricia Gemelli
Ah oui j’ai vu cette soupe moi aussi! Celle-ci est vraiment un plat complet avec les boulettes. Belle journée à toi. Bisous.
calinhorely
Très appétissante cette soupe !
Patricia Gemelli
Merci! elle l’était!!! maintenant avec la douceur il va falloir penser à faire des soupes plus légères! Bises et bonne soirée!
Poivré Seb
Très belle présentation et aussi un très bon plat, bien coloré !
C’est tout bon en cuisine
Bises Patty
Patricia Gemelli
Merci Seb! Bon dimanche!
Raissa
Une soupe bien sympa surtout quand il y a des jours froid comme ça l’était hier .
Patricia Gemelli
Oui Raissa tu as raison c’est une soupe idéale quand il fait froid! Bon dimanche!
jackie
Une magnifique soupière de superbes assiettes pour une soupe gourmande et raffinée à la dois ma Patty. Gros bisous
Patricia Gemelli
MErci ma Jackie j’apprécie que tu aies remarqué ma soupière, elle appartenait à ma marraine qui était comme une mère pour moi et ce service avait voyagé depuis l’Europe en Argentine et quand je suis venue ici je l’ai pris avec moi et elle est rentrée au pays!!! jaja Gros bisous ma chérie!
Nathalie
Une soupe bien complète et sûrement pleine de saveurs!! Une jolie découverte pour moi en tou cas! Bonne après-midi!
Patricia Gemelli
Merci nathalie! Bonne soirée! Bises.
Petite cuillère et Charentaises
C’est imprononçable mais ça a l’air délicieux 😉
Bises et beau w-end,
Gabrielle
Patricia Gemelli
jajajaja je suis d’accord avec toi c’est impronoçable!!! Mais le résultat est très bon!!! Gros bisous Gabrielle et bon week-en à toi aussi!
gridelle
roooh ça c’est de la soupe comme je l’aime!!!! Mmmm!
Patricia Gemelli
Tu veux dire bien consistante??? jajaja Gros bisous et bon week-end!
samar
voila une soupe qui plaira a ma petite tribu elle est complete et ideal les soirees froides
bise
Patricia Gemelli
Alors si tu la fais tu me diras ce que ta tribu en pense !!!! Gros bisous ma belle!
Carole
Voilà une belle recette de soupe qui est un vrai plat complet.
Je l’imagine bien aussi en version poisson.
Bonne journée ma Patty, gros bisous.
Patricia Gemelli
Oui Carole tu as raison!!! Avec des boulettes de poison c’est super bon!!! Gros bisous ma Carole et passe une belle soirée !!!❤️
gut
Coucou Patty ! de la viande chez toi ? c’est rare ! pour moi ce qui est rare c’est de voir une soupe avec de la viande tu vois ! Comme c’est gentil à toi d’avoir pensé à l’offrir à cuisinons de saison ! il n’y aurait pas que des plats français grâce à toi !! Un grand merci ! gros bisous
Patricia Gemelli
Oui! je ne mange presque, je dit, presque plus de viande rouge mais mon mari et le reste de la famille en mangent donc je cuisine pour tous! Gros bisous et contente de savoir que ma recette te plaît! Bon week-endddd!!!!!
La tendresse en cuisine
Une jolie soupe qui doit faire drôlement du bien quand il fait froid. Merci ma Patty pour cette belle recette. Gros bisous et à très vite
Patricia Gemelli
Merci ma douce! Et en plus on peut le faire avec des boulettes de seitan!
Catalina
hummm j’adore moi ce type de soupe, quelle bonne idée cette soupe si joliment colorée
merci ma Patty t’es un amour
gros bisous
Patricia Gemelli
jajaj et toi tu es ma Cata chérie!!!! Gros bisous!!!