soupe boulettes soepballetjes11
Légumes, accompagnements et sauces,  Sans Gluten,  Soupes,  Voyages culinaires & découvertes

Soupe aux Légumes

Soepballetjes

et Boulettes de Viande

Voici pour vous la Soepballetjes, une soupe aux légumes et boulettes de viande, un plat à part entière grâce à ces dernières.

La gastronomie hollandaise est riche en soupes, comme la soupe aux pois cassés épaisse, (Erwtensoep), la Humkessoep, soupe crémeuse aux pommes de terre, haricots verts et haricots blancs ou encore la Groentesoep, une soupe de légumes et vermicelles très légère. 

Pour cette cette recette il vous faut

150 g de viande de porc hachée

150 g de viande de bœuf hachée

1 cuillère à soupe de chapelure

1/4 cuillère à thé de noix de muscade

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu

1 litre de bouillon de légumes

200 g de légumes de votre choix pour la soupe (ici mélange surgelé)

soupelegumboulet1

La recette typique hollandaise utilise les légumes suivants: poireaux, choux-fleurs, carottes et  céleri.

Dans un saladier, mélangez les viandes avec la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Vous devez obtenir une pâte homogène.

Réalisez les boulettes de la taille d’une bille.

soupelegumboulet3

Pendant ce temps réchauffez le bouillon à feu doux.

Incorporez les légumes et faites mijoter pendant environ 20 minutes (ou moins si vous utilisez des légumes surgelés).

Ajoutez progressivement les boulettes soepballetjes, elles sont cuites lorsqu’elles flottent à la surface, cela peut prendre 3 à 5 minutes.

Dégustez bien chaud.

soupelegumboulet4

Print Friendly, PDF & Email

30 Comments

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Translate »
Verified by MonsterInsights