• JOLI2
    Recetas en Español

    Ensalada Primaveral

    con Pesto de Menta-Cilantro y Albahaca Aunque yo siempre prefiero el frío al calor, debo confesar que una de las estaciones del año que más me gusta es la primavera. Siempre tengo el recuerdo de cuando estaba en el secundario…

  • MATAR PANEER20
    Recetas en Español

    Matar paneer: Queso hindú

    Dorado con arvejas y salsa especial / Abajo la versión vegana Esta receta de queso hindu se hace con el paneer que hice aquí. Para 4 personas 150g de queso paneer (ver receta) 1 cebolla grande 150 de arvejas frescas…

  • BELLE3
    Recetas en Español

    Crema de Lentejas Coral (rojas)

    Esta receta de crema de lentejas la tenía guardada desde hace un tiempito. No estaba muy convencida porque las lentejas no son mi gran pasión. Pero desde que descubrí las lentejas rojas me encanta cocinarlas. Sinceramente, qué agradable sorpresa me…

  • VADA PAV RICAS 636x477.jpg
    Recetas en Español

    El Vada Pav (India)

    El Vada Pav es uno de los sándwiches mas populares y económicos del « Fast Food » de Mumbai. Se lo prepara con unas bolas de puré de papas bien condimentadas con especias, todo servido en un pan tipo de Viena o…

  • Seitán estilo Pollo Tikka Vegan 020
    Recetas en Español

    Seitán estilo Pollo Tikka Vegan

    (India) Hoy comparto esta receta tradicional de pollo tikka en su versión vegana es decir utilizando seitan, carne vegetal, en lugar del pollo. El Pollo tikka masala, es uno de los platos más populares de la gastronomía de la India.…

  • Falafel 010
    Recetas en Español

    Sándwich Falafel

    Falafel es el nombre que se le da a un tipo de albóndigas a base de garbanzos o de habas , típicas de la cocina de Medio Oriente. Podría decirse que las falafel son las albóndigas de la “discordia”, ya…

  • tabule oriental 040
    Recetas en Español

    Tabulé Oriental

    El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de la cocina oriental tradicional. Le agregué el « oriental » porque en Occidente en general hacemos un tabulé  que no es como el auténtico, le ponemos mucho trigo y un poco de perejil,…

  • IMG 1800
    Recetas en Español

    Sopa Tai de Gambas

    Langostinos, Camarones a la Citronela y Jengibre Les traigo una receta de una sopa tai de gambas muy fácil de hacer y cuyos ingredientes son fáciles de conseguir. Las sopas tailandesas son muy famosas, a veces sucede que es difícil…

  • IMG 1459
    Recetas en Español

    Sopa de Batata y Feta

    La receta de sopa de batata y feta es un plato “fusión” como se les llama hoy… ya que combina, batata, leche de coco y queso feta. La batata (Ipomoea batatas) como se la llama en Argentina o camote en…

  • Pechugas de Pollo 014
    Recetas en Español

    Pechugas de Pollo

    Como En India Esta receta de pechugas de pollo es tan fácil de preparar que no tienen excusas para no hacerla! En pocos minutos obtienen un plato refinado, exquisito con el que van a quedar súper bien con los invitados,…

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