Caviar de Champignons
(Estonie) Voici la recette de Caviar de champignons. Ce caviar de champignons est idéal pour être servi en apéritif avec une belle coupe de champagne. Il s’agit d’une recette traditionnelle estonienne mais on la retrouve aussi avec quelques variantes dans la…
Gâteau aux Groseilles et à la Meringue
(Punasesōstra Beseekook) J’ai décidé de remonter cette recette estonienne de gâteau aux groseilles et à la meringue. Je la trouve si belle et délicieuse! Elle est tirée du livre de cuisine estonienne qu’une amie m’a ramené d’un séjour à Tallinn.…
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Sandwich Sprat / Tartes au Sprat
Aujourd’hui je vous propose 2 recettes de Noël d’Estonie, entrées classiques des fêtes de fin d’année: un sandwich sprat et des tartes au sprat. Voici la première recette: Sandwich ouvert sprat et beurre d’oeuf / (Kiluleib Munavõiga) Les Ingrédients Pour 20…
