Fenouil Gratiné au Gruyère
Ce fenouil gratiné au gruyère français est un pur régal. Souvent sous-estimés les bulbes de fenouil ainsi cuisinés mettent en valeur ce légume. Le fenouil peut être consommé aussi cru, par exemple en salade. Ce gratin peut être servi en…
Fenouil à la Parmesane
Voici une petite recette de fenouil à la parmesane qui peut faire office de garniture mais aussi de plat principal. J’avoue que je ne mange jamais de fenouil et pourtant j’ai vraiment aimé cette préparation. Dans la recette que je…
Paneer, un fromage indien
Voici une autre recette, le paneer, un fromage indien, que j’ai adaptée du libre “Les saveurs de l’Inde sacrée” de Pankaj Sharma. Cette recette de fromage est la base pour réaliser un plat délicieux, le Matar Paneer, que je publierai…
