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Boulangerie et PâtisserieDessertsVégétarien

Streuselkuchen Fruité

Publié sur 20 décembre 201713 juillet 202122 Commentaires

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Version verrines

Pour finir avec mon menu alsacien, pour voir les recettes faites clic ici voici le dessert que j’ai réalisé pour le menu alsacien en question. Le streusel est une préparation à base de beurre, farine et sucre que l’on parsème sur certaines pâtisseries ou desserts avant de les passer au four. En Alsace ce terme désigne aussi une brioche traditionnelle. Voici une version fruitée dont je me suis inspirée en changeant les fruits secs et autres choses  cliquez ici.

Les Ingrédients

Pour 6 personnes / Préparation: 15 min / Cuisson: 10 min

Pour le streusel

100g de beurre doux

100g d’un mélange de poudre de noix de cajou et amandes

1 c. à s. de praline (facultatif

100g de sucre en poudre

100g de farine

1 pincée de sel

Pour la crème

40 cl de crème liquide entière 

60g de sucre glace

10g de cannelle en poudre

Pour la garniture

1 poignée de fruits par verrine/verre (dés de kiwi, framboises, etc)

 

 

La Préparation

1 Pour le streusel

Mélangez tous (dans un robot ou avec un batteur manuel) les ingrédients sans trop les travailler jusqu’à obtention d’une semoule grossière.

Émiettez sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier cuisson. Faites cuire à 180 °C (th 6) pendant 10 min. Laissez refroidir avant d’émietter à nouveau.

2 Préparez la chantilly en fouettant la crème froide avec le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique, ajoutez la cannelle. Réservez au frais.

3 Disposez quelques framboises au fond de chaque verrine, versez une bonne quantité de chantilly à la cannelle et finissez en parsemant le streusel dessus. Dégustez bien frais.

Avec cette recette j’accompagne mon amie Cata et la marraine du défi, Françoise,  pour une nouvelle tournée gourmande, ce mois-ci dans une partie d’Europe et dans les régions d’ Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne– Grand EST. 

Le Blog de Cata –  #CataCookingChallenge12  –  Pounchki 

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22 Commentaires
  • plaisiretequilibre
    24 décembre 2017

    Je te souhaite de passer un merveilleux Noël avec les tiens ! Gros bisous Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 décembre 2017

      Merci Laurence!!! Mes meilleurs voeux pour toi et ta famille!!!!! Gros bisous!!!!

      Répondre
  • delphine
    22 décembre 2017

    Superbe ta verrine elle me fait bien envie, j’adore les desserts fruités
    Bises et bonne soirée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      23 décembre 2017

      Merci Delphine! Bonnes Fêtes! Bisous.

      Répondre
  • Marion
    22 décembre 2017

    Tes petites terrines ont l’air délicieuses !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 décembre 2017

      Merci c’est gentil! Bisous!

      Répondre
  • samar
    22 décembre 2017

    j’adore la cuisine alsacienne et ton dessert fruite miaaam ca nous met l’eau al a bouche
    bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 décembre 2017

      Merci Samar! Gros bisous.

      Répondre
  • Martine
    21 décembre 2017

    Et on est bien contente que tu accompagnes ainsi Catalina. On en profite de façon très agréable

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 décembre 2017

      Merci ma Martine tu es toujours si gentille avec moi!!! Gros bisous!

      Répondre
  • Pounchki
    21 décembre 2017

    Une délicieuse verrine, parfaite pour clôturer sur une note sucrée un repas 🙂 bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 décembre 2017

      Merci beauccoup Françoise! Bises.

      Répondre
  • gut
    21 décembre 2017

    Il me faudrait pas longtemps pour manger ta verrine ! J’aime tellement ce type de dessert ! C’est vraiment chouette de terminer un bon repas de cette façon ! merci Patty ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 décembre 2017

      C’était simple et si frais! Gros bisous Cloclo!

      Répondre
  • Cuisiner en paix
    21 décembre 2017

    Ce dessert me plait beaucoup ma Patty, je le goûterais bien 😉
    Bon après midi, bisous.

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 décembre 2017

      C’est bon et on le fait si facilement! Gros bisous ma Carole!!!!

      Répondre
  • la cuisine de poupoule
    21 décembre 2017

    Miam miam voilà qui a l’air bien bon
    Bonne journée
    bises

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 décembre 2017

      Mes convives ont beaucoup aimé! Gros bisous Christelle.

      Répondre
  • La tendresse en cuisine
    20 décembre 2017

    Merci pour ce merveilleux dessert, ce croustillant incroyable avec une chantilly digne d’un grand pâtissier 🙂 J’ai énormément aimé. Gros bisous à vous deux et merci, merci du fond du coeur

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 décembre 2017

      Merci ma Sophie! Le secret du dessert se trouve dans cette chantilly faite par Chef Mishou

      Répondre
  • Catalina
    20 décembre 2017

    merci pour ce menu complet alsacien, tout est très délicieux yammm
    gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 décembre 2017

      Tu m’as inspirée ma Cata!!! Bisous!

      Répondre

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