Découvrir la Cuisine à Nantes avec Funbooker
Grâce à Funbooker et ses ateliers, vous allez pouvoir découvrir la cuisine à Nantes grâce à des techniques culinaires, mais aussi rencontrer d’autres passionnés de cuisine. Nantes, ville dynamique située sur les bords de la Loire, est non seulement connue…
2 Nouvelles Stars: Layer Cake et Number Cake
Deux nouvelles stars de la pâtisserie sont nées: le Layer cake et le Number cake. Tous deux très tendance depuis quelques années, ces deux gâteaux sont les meilleures ventes de 2020. Toute occasion festive est bonne pour réaliser ces deux gâteaux:…
Cuisiner Mieux et Végétarien
Cuisiner végétarien n’a rien de monotone et depuis que je m’y consacre ici, je crois l’avoir montré. Mais que faire sans les bons outils? Posséder les bons ustensiles de cuisine Combien de fois vous êtes-vous retrouvés devant votre plan de…
Site Fetemix.fr
Basé dans le e-commerce international et spécialisé dans la vente en ligne d’articles et d’accessoires de fêtes, j’ai voulu tester le site www.fetemix.fr qui propose plusieurs gammes de produits pour tout type de célébrations : anniversaires, mariages, baptêmes, enterrements de…
Les Tomates « Coeur de Boeuf »
Une contre-façon française Lancée sur le marché pour répondre à la demande constante du consommateur en matière de légumes anciens, la « tomate coeur de boeuf » a inspiré les « faussaires » car la variété qui est commercialisée à tort sous…
Le Sumac
Une épice orientale Voici une épice, le sumac, que j’ai découverte grâce à un joli cadeau que mon amie Océane (franco-turque) m’a rapporté d’un voyage en Turquie, un assortiment d’épices orientales. Il y a plusieurs espèces d’arbres de sumac, c’est…
Le Couscous
Dans une enquête menée pour le magazine « Notre temps » en 2006, le couscous était le deuxième plat préféré des Français après la blanquette de veau. En 2016 il était à la 8ème place. Quoiqu’il en soit le couscous est…
Le Champignon Portobello
Le portobello est un champignon brun (cremini) porté à maturité et qui dispose d’un grand chapeau de couleur marron clair. Il est considéré comme le plus gros de tous les champignons domestiques. D’une texture ferme, charnue et croquante il est…
Le Riz de Camargue
J’avais publié il y a quelque temps une recette très saine « Salade aux trois riz, avoine & légumes » à base de riz de Camargue. Grâce à cette recette, j’ai été contactée para Eva de l’entreprise Agence Echos, qui…
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Fêtons l’Indépendance d’Argentine
Buenos Aires, la ville qui ne dort jamais (Avenue « 9 Juillet », l’avenue la plus large du monde) Ancienne capitale de la Vice-Royauté du Río de La Plata, Buenos Aires fut le lien pendant longtemps entre le Vieux et le Nouveau…
Zoom sur… Le riz Carnaroli
Le riz Carnaroli est un riz long et bombé. Comme son grand rival, le riz Arborio, il est traditionnellement utilisé pour préparer le risotto. Il se distingue de ce dernier par une plus faible teneur en amidon, une texture plus…
Zoom sur… La matzah
La matza, ou pain azyme dont on fabrique la semoule, est un produit de tradition ancestrale, puisque son origine se situe dans le contexte de l’exode du peuple juif et de la délivrance d’Égypte où ils étaient réduits à l’esclavage.…
Zoom sur… Le Pain Lavash
Le lavash est une fine galette faite de farine, de sel et d’eau. Il existe en deux versions: moelleuse et sèche. C’est le pain le plus répandu dans les pays du Moyen-Orient (Arménie, Iran, Turquie, etc). En général le lavash…
Zoom sur … le Potimarron
Le potimarron est une variété de potiron qui gagne à être connue. Son goût sucré proche de celui de la châtaigne se prête à de nombreuses recettes gourmandes et originales, et il est riche en pro-vitamine A, avec un apport…
Zoom sur la Gastronomie Italo-Argentine
L’Argentine est un « melting pot » de cultures majoritairement européennes. On estime que 98 % des habitants du pays sont d’origine partiellement ou totalement européenne. D’abord il y a eu les origines des « coquistadores » espagnols qui y ont implanté leur langue,…
La Feta ou Féta
C’est le fleuron des produits laitiers grecs, la feta se consomme telle qu’elle mais aussi comme ingrédient phare dans de nombreux plats traditionnels grecs. Il s’agit d’un fromage frais, sans croûte à la pâte mi-molle et très humide. Il se…
Les Harengs Matjes
Les harengs matjes aussi appelés « harengs vierges » ou « harengs nouveaux ». Ce sont des harengs pêchés pendant une période déterminée avant que le hareng ne soit apte à la reproduction. Ils sont nettoyés et salés pour ensuite être conservés en barils,…
