Kladdkaka, Gâteau au Chocolat Suédois
J’ai promis à un lecteur que je publierais plus de recettes sucrées car c’est vrai que le blog n’en a pas beaucoup. Je vous présente donc aujourd’hui le « Kladdkaka », gâteau au chocolat suédois.
Il s’agit d’un gâteau au chocolat coulant mais comme vous pouvez le voir sur mes photos, le mien ne coule pas 🙄 . La prochaine fois je le laisserai moins de temps au four.
Je me suis inspirée de plusieurs recettes du net dont celle-ci.
J’ai mis moins de sucre et je l’ai servi avec une boule de glace à la vanille car j’ai vu dans d’autres sites que ce gâteau peut l’être ou bien avec de la crème.
C’est pour ainsi dire une version suédoise du fondant au chocolat français mais fait avec du cacao en poudre! Vous pouvez le présenter comme dessert de Noël car avec la glace cela donne un visuel très élégant. De plus il est très simple à faire et bon marché!
Ingrédients
Pour 4 personnes
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100g de beurre doux , fondu et refroidi 150g de sucre de canne 2 gros oeufs (ici bio bien-être sans broyage des poussins) 90g de farine tamisée 5 c. à s. de cacao en poudre (j’ai utilisé sans sucre ajouté) 1 pincée de sel 1 pot de glace à la vanille 2 c. à s. de sucre glace |
1 Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez les bords d’un moule de 22 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé.
2 Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre.
3 Ajoutez les oeufs un à un, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Vous ne devez pas trop aérer la pâte.
4 Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée, le cacao en poudre et le sel. Incorporez à la préparation humide et mélangez.
Versez dans le moule.
5 Enfournez jusqu’à ce que le dessus du gâteau forme une petite pellicule croustillante.
Le temps de cuisson dépend du four.
Il faut que le gâteau soit coulant à l’intérieur (environ 15 minutes).
6 Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
Parsemez de sucre glace sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci a totalement refroidi (j’ai oublié, 😉 ).
À servir froid avec une boule de glace.
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15 Comments
Jackie
Très très gourmand ce gâteau. Bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Merci ma Jackie , c’est la version suédoise du fondant français! Gros bisous.
Kilomètre-0
Humm tu as bien fait de nous proposer des desserts, il me tente bien ma Patty. Ca passe toujours bien le gâteau au chocolat. J’ai été invitée deux fois le we dernier et à chaque fois, j’ai eu un gâteau au chocolat, c’est de saison 🙂 Bisous et très bon we
Patricia Gemelli
Oui tu sais avant j’étais tout le temps en train de faire des gâteaux mais quand je suis arrivée en France j’ai arrêté et donc je réalise que mon blog manque un peu de desserts! Je vous souhaite un excellent week-end! Gros bisous ma Martine!
gridelle
la texture de ce gâteau me donne envie d’en dévorer une belle part!
Patricia Gemelli
Merci Ingrid! C’est la première fois que je le fais et il est très bon! Gros bisous.
kekeli
Ton gâteau me plaît beaucoup !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Patricia Gemelli
Merci Kekeli! Il est bon c’est vrai! Bonne journée et bisous!
Samar-Mes Inspirations Culinaires
Il est magnifique ce gateau a tester pour les fêtes
bisous Patricia
Patricia Gemelli
Merci Samar! La prochaine fois le le laisserai moins de temps au four mais il était très bon! Belle journée à toi!
wattoote
il a l’air bien sympa ce gâteau chocolat
Patricia Gemelli
Oui il est bon et très simple à faire! Bises.
Vélaska
Beau gâteau ! Recette simple certes mais qui est au goût de tous. Merci pour cette recette cela remplacera de la bûche traditionnelle.
Patricia Gemelli
merci Vélaska! Faites attention au temps de cuisson, il faut que l’intérieur soit coulant donc tout dépend du four mais c’est vraiment bon! Belle soirér à vous!
Patricia Gemelli
Oui il est bon et très simple à faire! . Bises.