Mini-Cheesecakes Vegan aux Epinards et aux Tomates Séchées
Ces mini-cheesecakes vegan aux épinards et aux tomates séchées sont absolument délicieux et il n’y a pas un seul ingrédient d’origine animale dans cette entrée! Ils sont 100% sans sang comme le dit la bannière que mon amie Sophie a crée pour moi (au dessus du texte)
J’ai pris une recette omnivore et je l’ai “veganisée” en apportant quelques modifications, mon grain de sel. La recette originale utilise des noisettes grillées mais moi j’ai utilisé du Dukkah – Poudre d’épices et noix d’Égypte, un mélange d’épices.
La Recette
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200g de biscottes aux céréales (vegan) 50g de margarine 500g de feuilles d’épinards 1 gousse d’ail Sel et poivre Noix de muscade Huile d’olive 50g de Dukkah (ou de noisettes mondée grillées) 500g de tartinade à l’ail et fines herbes vegan (en magasin vegan et grandes surfaces) 4 tomates séchées à l’huile |
1 Emiettez les biscuits et mixez-les avec la margarine. Etalez le mélange sur le fond des petits moules à cake amovibles, tassez avec le dos d’une cuillère.
2 Lavez et équeutez les épinards. Faites-les revenir avec l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
3 Mélangez la tartinade dans un bol avec un tiers des épinards et le Dukkah ou les noisettes grillées. Versez dans les moules, lissez la surface puis réservez 2 heures au réfrigérateur. Servez mes mini-cheesecake recouvert du reste des épinards et décorez avec les tomates séchées.
Cette recette de cheescakes aux épinards vegans participe au Calendrier de l’Avent Gourmand 2018 organisé par Stéphane du site recettes.de. Cette année, je fais équipe avec mes amies Martine du blog Kilomètre-0 qui a fait le plat et Sophie du blog La Tendresse en Cuisine qui a fait le dessert. Moi j’ai juste fait l’entrée! Nous avons choisi comme thème: Un Noël Vegan. Joyeux Noël à tous!
Pamplonas Farcies, une autre recette délicieuse vegan.
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12 Comments
Marion
Une très belle idée de cheesecake salée ! C’est un type de préparation auquel je ne pense jamais. C’est pourtant bien festif et parfait quand on reçoit.
Patricia Gemelli
Oui, c’est super joli pour faire une entrée quand on reçoit! Si tu n’es pas vegane tu peux utiliser du fromage et de la crème traditionnels! Bisous!
gridelle
quelle jolie idée ça! ça me plait beaucoup
Patricia Gemelli
Merci Gridelle! Bonne Année!
La tendresse en cuisine
Coucou ma Patty,
quelle aventure pour arriver à ces mini-cheesecakes vegan ! Je vais tout de suite les ajouter sur mon post du Noël vegan. Gros bisous ma belle
Patricia Gemelli
Merci ma Sophie!!!!! On dirait que Murphy s’était invité chez nous le 25 jajaj Gros bisous!
Kilomètre-0
La photo n’apparait pas mais rien qu’à lire la recette, on en a l’eau à la bouche. Merci Patty pour cette très belle entrée. Et bien pour être allée chez Sophie il y a quelques minutes, je trouve qu’on peut être fières de nous. On a fait un super repas à nous trois. Gros bisous Patty 🙂
Patricia Gemelli
C’était à cause de cette panne du blog! Heureusement Michel a pu rechargé mais on a eu chaud! Gros bisous.
Catalina
Très jolie recette ma Party, merci et des gros bisous
Patricia Gemelli
Merci ma Cata chérie! Gros bisous!
Catalina
Très jolie recette ma Party, merci et des gros bisous
Patricia Gemelli
Merci à toi!!! Gros bisous et Bonne Année!