Sandwich Chypriote
J’ai trouvé cette recette de sandwich chypriote sur le site du magazine “Elle” qui a consacré un article au styliste Erotokritos Antoniadis, installé à Paris depuis 1994, et qui a partagé pour l’occasion, les recettes traditionnelles de sa maman.
J’ai remplacé la roquette par de la batavia car j’en avais dans mon réfrigérateur.
La Recette
Par personne / Préparation: 10 min / Cuisson: 8 min1 gros pain Pita 3 tranches de fromage Halloumi 2 grosses cuillerées de houmous (purée de pois chiches) 1/2 tomate coupée en tranches 2-3 tranches d’avocat arrosée de jus de citron Le jus d’un citron Quelques feuilles de menthe De l’huile d’olive |
1 Coupez une pita en deux dans l’épaisseur, et passez chaque moitié au grille-pain.
2 Faites griller les tranches de fromage Halloumi dans une poêle avec quelques
gouttes de citron et un filet d’huile d’olive.
3 Tartinez le pain avec du houmous.
Ajoutez quelques feuilles de batavia, de menthe, les tranches d’avocat et de
tomate puis, les tranches de fromage. Refermez la pita. Régalez-vous!
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer les chypriotes qui fêtent aujourd’hui leur fête nationale.
12 Comments
Marion
J’adore le halloumi et ton sandwich est des plus appétissants comme toujours !
Patricia Gemelli
Il est superbe ce fromage! Merci pour ton gentil message! Gros bisous!
Kilomètre-0
Oh la la, comme il est gourmand. C’est tout toi ce sandwich 🙂 Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
Merci, venant surtout de “la reine des gâteaux”!
Karen
Merci pour cette belle découverte ! Il semble trop bon ton sandwich !!
Patricia Gemelli
Merci Karen!!! J’adore faire des sandwichs! Bisous!
Sophie
Merci ma Patty pour ce magnifique sandwich, quelle merveille ! Ô reine incontestée du sandwich salut à toi ! Big bisous et merci pour Cuisiner pour la paix !
Patricia Gemelli
Merci ma Sophie!!!! Cela me fait tellement plaisir quand je peux faire un plat pour Cusiner pour la PAix et surtout un sandwich!!!! Gros bisous !!!
Vélaska
Belle recette ! apparemment légère ! Si on ne si connait pas trop en gastronomie on jurai voir sur la foto soit du poisson pané soit des nuggets de poulet ! La cuisine chypriote est-elle la même chose que la cuisine grecque ou pas ?
Patricia Gemelli
Bonsoir Vélaska, l’effet “pané” c’est parce que le fromage halloumi a la qualité de pouvoir être grillé et de ne pas fondre complètement, c’est super bon! La cuisine chypriote est proche de la cuisine grecque et de la cuisine turque mais elle a ses propres caractéristiques. Elle a été influencée aussi par les cuisines orientales. Merci de votre visite!
sotis
très alléchant ce sandwich, tu m’en prépare un pour mon casse croute de demain… ça serait sympa 😉 !!!! bisous
Patricia Gemelli
Oh si la télétransportation existait!!!!! Si je te l’envoie par la poste il arrivera en mauvais état jajajaj Gros bisous et merci d’être passé!