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Salade Vitaminée d’Avocat et Pamplemousse
Je vous propose aujourd’hui cette salade vitaminée d’avocat et pamplemousse, une salade riche en vitamine C, parfaite pour booster les défenses immunitaires. Même si ce n’est pas la saison des tomates et de l’avocat, ces deux produits sont disponibles toute…
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Gratin de Riz au Brocolis
Recette Amish Ce gratin de riz aux brocolis est une recette traditionnelle amish très appréciée lors des froides journées d’hiver. Vous pouvez utiliser du brocoli surgelé, de la crème de champignons en boîte du commerce et, pour ma version végétarienne,…
Tartinade aux Lentilles (Israël)
(ממרח עדשים) Cette recette de tartinade aux lentilles est une préparation parfumée et très rafraîchissante. Elle me fait penser un peu au traditionnel houmous mais le goût est bien différent. J’ ai trouvé cette recette dans ce site de cuisine…
Soupe aux Oignons, Lentilles et Citron
Soup iz Louka, Gorokha i Limona (Arménie) Je ne m’étais pas rendue compte que j’avais ce livre dans lequel il y a un volet consacré à la cuisine de Géorgie, d’Arménie et d’Azerbaïdjan. J’ai choisi cette soupe aux oignons, lentilles…
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Boulgour aux Légumes
(Syrie) Un plat coloré de boulgour aux légumes que j’ai réalisé hier soir et qui m’a enchanté! J’ai trouvé cette recette dans un classeur de cuisine méditerranéenne dont je vous parle souvent. C’est le premier livre de cuisine que j’ai…
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Rougail Saucisses Vegan
Voici une recette de rougail saucisses vegan tirée de mon livre “Repas de Fête Vegan” édité chez Tutti Frutti en 2014. Pour ceux qui ne sont pas vegan, il suffit de remplacer les saucisses végétales par de saucisses de viande…
Pâté Végétal aux Lentilles et aux Champignons
Voici une nouvelle recette de pâté végétal aux lentilles et aux champignons que j’ai préparée dans le cadre de mon partenariat avec Natura Sense, une gamme de produits d’équipement ménager préconisant une cuisine saine et équilibrée. Vous trouverez sur le…
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Poivrons de Florina Grillés
Voici une recette grecque de salade de poivrons de florina grillés, parfaite por l’été. Les Ingrédients Préparation 25 min / Cuisson: 55 min / Pour 6 personnes 600g de poivrons allongés/longs 24cl d’huile d’olive 60g de câpres 2 gousses d’ail épluchées 4…
Flan de Tofu aux Tomates, Olives et Basilic
J’ai réalisé la recette du « Flan de Tofu aux tomates, olives et basilic » que je partage avec vous, extraite du livre green, cuisine végétarienne. Il y a quelques jours j’ai été contactée par Elise de Natura Sense, pour…
Sauté de Tofu au Curry Vert
Nouilles Japonaises Udon Voici une recette très simple de sauté de tofu au curry vert, nouilles udon, saine et délicieuse. Elle est naturellement vegan car il n’y a aucun ingrédient d’origine animale. J’ai utilisé ici le curry vert que j’ai…
“Pâtisserie Vegan”, mon nouveau livre
Salut tout le monde ! Aujourd’hui je viens partager non pas une nouvelle recette mais une « nouvelle », tout court, qui me tient à cœur. Mon dernier livre est désormais en vente dans les bonnes librairies et bien sûr en commande par…
Seitan a la moda de “Pollo a la Sidra normanda”
Hoy les traigo la versión vegetal (seitan) de esta receta tradicional de pollo a la sidra normanda que quería probar y realmente es deliciosa! El otro día hice una receta normanda que se llama « Pollo del Valle de Auge » y…
Turrón de Frutas Secas y Chocolate
Esta receta de turrón de frutas secas y chocolate es una receta de mi libro « Repas de Fêtes Vegan » (Platos vegan para festejar) editado por Tutti Fruttti Editions. Este es un turrón 100% végétal, sin huevos, sin leche,…
Guiso de Lentejas con Salchichas
Versión Vegetal Hoy les traigo un plato que mi Madre hacía en invierno , guiso de lentejas con salchichas, decían en esa época, eran buenas para los niños ! He hecho la receta en versión vegetal y sinceramente, me salió…
Ribollita (Sopa toscana)
He preparado esta receta de ribollita porque Maya, una joven estudiante de periodismo que vive en Italia, me contactó para hacer un artículo sobre la Toscana, esa región tan maravillosa, famosa por sus paisajes, sus vinos y su gastronomía campesina.…
El Vada Pav (India)
El Vada Pav es uno de los sándwiches mas populares y económicos del « Fast Food » de Mumbai. Se lo prepara con unas bolas de puré de papas bien condimentadas con especias, todo servido en un pan tipo de Viena o…
