Tartelettes au Fromage et aux Radis
Je n’ai jamais aimé le radis. Mais quand j’ai trouvé un dossier qui lui était consacré dans un magazine, je me suis dit que je pourrais essayer une recette et voir ce que cela donnerait. J’ai préparé des tartelettes au fromage et aux radis, et, sincèrement, je les ai trouvé très bonnes, malgré mon à priori.
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1 pâte brisée du commerce 150g de fromage frais aux herbes (Mme Loïk, boursin) 150g de ricotta Du persil plat haché Ciboulette hachée 1 bouquet de radis roses 1 jaune d’œuf De l’huile d’olive Sel et poivre |
Dans un saladier mélangez le fromage frais, la ricotta, le persil et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Déroulez la pâte sur sa feuille de papier sulfurisé et découpez des disques de la taille de vos moules à tartelettes (environ 5-6).
Beurrez les moules et déposez les disques de pâte en exerçant une pression sur les bords.
Piquez les fond des pâtes et badigeonnez les tartelettes avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau.
Coupez six disques de la taille du fond de tartelette de papier sulfurisé et déposez-les au fond de chaque tartelette, garnissez ensuite de
billes céramiques ou de légumes secs (ceci évitera que les tartelettes se déforment pendant la cuisson).
Enfournez pendant 10 minutes, retirez les papiers et les billes et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles.
Garnissez les tartelettes de la crème aux fromages, disposez les rondelles de radis dessus et versez 1 goutte d’huile d’olive. Servez frais.
10 Comments
Brigitte / Les filles à table
Je suis comme, pas fan du tout de radis, mais comme ça je pourrais me laisser tenter !! Et il n’y en a pas trop … Bises et bonne soirée
Patricia Gemelli
Oui!!!! C’était bon malgré que je n’aime pas les radis! Bises et bonne soirée à toi aussi!
Poivré Seb
Elles sont toutes jolies tes tartelettes Patty !!!
Appétissante aussi
Bonne soirée, bisous
Patricia Gemelli
Merci Seb!!!! Bonne soirée!!!!
ptitecuisinedepauline
très jolies ces petites tartelettes!
Patricia Gemelli
Merci Pauline! Et moi qui n’ai jamais aimé les radis, j’ai beaucoup aimé cette recette!
La tendresse en cuisine
Je n’aurais jamais eu cette idée qui me parait vraiment gourmande, le croquant de la pâte associée à celle différente des radis et le crémeux du fromage, ça doit être absolument superbe. Merci Patty pour ce beau partage. Gros bisous
Patricia Gemelli
Merci Sophie! Comme je le dis dans l’introduction je ne mange jamais de radis car je n’aime pas, mas associés à la crème et au reste vraiment c’était délicieux! Gros bisoussssss!
Assia
Sympa et originale ta tarte avec les radis bravo:)Bonne semaine
Patricia Gemelli
Merci Assia! Oui c’est une façon de mettre en valeur les radis! Bonne semaine à toi aussi! Bises.