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Recetas en Español

Torta Esponjosa de Duraznos, Ricota y Cerezas

Publié sur 27 juillet 201520 août 20213 Commentaires

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Esta torta es riquísima se pude hacer sólo con ricota o como yo hice mezclando mitad de queso mascarpone y mitad de ricota.

3 duraznos

130g de cerezas descarozadas

2 limones verdes orgánicos

100g de ricota

100g de mascarpone (o 200g de ricota)

200g de crema de leche (nata)

100g de almendras en polvo

200g de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

200g de azúcar

150g de manteca (+ para el molde)

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

¼ cucharadita de sal

Azúcar impalpable

IMG_9079

Precalentar el honro a 180°C (th7)

Pelar y cortar los duraznos en trozos. Rallar la cascara de los limones.

Hacer un “crumble” o “arenado” en un bol o en un robot eléctrico : para ello mezclamos, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la manteca en trozos, las almendras en polvo, la vainilla y la ralladura de los limones.

Tomar una taza de esa mezcla y reservar.

Agregar los huevos al resto del arenado y la crema de leche, mezclar bien para obtener una preparación bien cremosa.

APPAREIL TARTE.??JPG IMG_8883

Enmantecar un molde cuadrado o rectangular, poner una hoja de papel para horno en el fondo, Verter la mitad de la preparación. Distribuir la mitad de las cerezas, los duraznos y la mezcla de mascarpone-ricota.

IMG_9053 IMG_9054

Verter el resto de la masa y el resto de los ingredientes del relleno.

IMG_9058

Esparcir sobre la superficie de la torta el crumble o arenado restante. Hornear hasta que la torta esté doradita mas o menos 1 h 15 min. Dejar descansar unos 10 minutos antes de la servir . espolvorear con azucar impalpable.

SORTIE DU FOUR IMG_9068

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3 Commentaires
  • Diana Patricia Gemelli Klochendler
    28 juillet 2015

    jajaj Parece que esta torta es tu preferida!!!! Hacela y después me contas! PAra hacerla menos calorica se pone todo ricota en lugar de ricotta y mascarpone

    Répondre
  • Claudia Alejandra Acosta
    27 juillet 2015

    Me gusta 🙂

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      28 juillet 2015

      jajaj Parece que esta torta es tu preferida!!!! Hacela y después me contas! PAra hacerla menos calorica se pone todo ricota en lugar de ricotta y mascarpone

      Répondre

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