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Cheesecake Gorgonzola et Poires
Voici une entrée (antipasto), sucrée-salée festive et délicieuse pour une table de Noël ou de Fin d’Année, et surtout très simple à préparer. Je me suis inspirée d’une recette du magazine italien « Cucina moderna » Natale 2019 pour confectionner ce…
Mousse de Betterave Festive
Cette mousse de betterave est une idée simple et raffinée pour un menu festif, une belle association de saveurs et un contraste de couleurs parfait. Je tiens à préciser tout de même qu’au moment où j’ai préparé cette recette, je…
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Tartinade de Courgettes à la Coriandre
Cette tartinade de courgettes à la coriandre est vraiment délicieuse. Elle est parfaite sur des toast, ou en dip. Vous pouvez aussi agrémenter des pâtes et même la déguster à la cuillère si vous êtes trop gourmand. C’est une entrée…
Minestrone de Fruits et sa Glace Vanille
Le minestrone, succulente soupe riche en légumes de saison et à laquelle on ajoute certaines légumineuses, le tout parfumé de pesto et de soffrito, est un plat hivernal italien. Afin de ne pas renoncer à cette tradition culinaire pendant les…
Tarte au Mascarpone et Framboises
Parfumées au rhum Pour cette tarte au mascapone et framboises, j’ai utilisé un Rhum très particulier de par son goût de caramel très prononcé. Il s’agit du Rum (Rhum) Don Papa, un premium venant des îles de Negros Occidental des…
Tarte aux Fraises et Mascarpone
Crostata Con Fragole e Mascarpone J’ai un faible, vous l’aurez compris, pour la gastronomie italienne, ce n’est plus un secret. C’est pour ça que j’ai été ravie quand on m’a invité à participer au « Tour en Italie » sur le site…
Tiramisu Mascarpone-Ricotta aux Fraises
Le tiramisu est « LE » dessert italien de loin, le plus célèbre. Son nom signifie littéralement « tire-moi en haut », qu’il s’agisse de remonter le moral de quelqu’un, ou de le remonter dans le sens physique. C’est une merveille faite à…
Tarte au Mascarpone et aux Fruits des Bois
Cette tarte au Mascarpone et aux fruits des bois est vraiment délicieuse et ce qui la rend originale, c’est l’ajout de zeste de citron vert qui confère à la crème de mascarpone un parfum frais et subtile. C’est une recette…
Velouté Automnal de Potimarron aux Ravioles
Ce velouté automnal de potimarron aux ravioles est un plat facile à réaliser et peu onéreux, parfait pour ce temps où les citrouilles envahissent les étals! J’adore les couleurs de l’automne pas vous? Les Ingrédients Pour 4…
Petits Flans Méditerranéens au Fromage
Ces petits flans méditerranéens au fromage sont une délicieuse entrée et même un plat à part entière, si vous les servez accompagnés d’une salade ou de légumes. Comme vous le savez sans doute, cet entremets est présent dans la plupart…
Cheesecake au Pesto de Paprika
Pour cette recette de cheesecake au pesto de paprika, j’ai utilisé du mascarpone, un superbe stracchino, un pesto au paprika et du salami piquant. Je vous avais parlé ici de l’épicerie fine italienne La Bussola del Gusto tenue par mon amie Laura. J’ai fait plusieurs…
Flans Mascarpone et Crevettes
Ces petits flans mascarpone et crevettes sont une délicieuse entrée et même un plat si vous les servez accompagnés d’une salade. Je suis une inconditionnelle des produits Galbani, car ils sont accessibles du point de vue du prix tout en…
Fondant aux Framboises et Chantilly
J’avais oublié de publier cette recette de fondant aux framboises et chantilly que j’ai réalisée comme dessert de Noël. Je n’avais pas très envie de me prendre la tête et je ne voulais pas non plus acheter un dessert. Alors…
Tarte Maritime aux Légumes
Voici une tarte maritime aux légumes qui est non seulement bonne à déguster mais aussi belle à présenter sur une table. Bon, j’avoue que j’aurais pu faire mieux pour le quadrillé de pâte mais c’était la première fois que je…
Gâteau moelleux au Café et aux Noix
Torta soffice al caffè e noci di Macadamia … de Macadamia J’achète régulièrement un magazine italien appelé « Oggi CUCINO » et c’est dans le numéro paru au mois de mai que j’ai trouvé cette recette que je partage avec vous. Il s’agit…
Cannelloni de Saumon, Mascarpone et Aneth
Voici une recette de cannelloni de saumon, mascarpone et aneth que j’ai rédigé pour un concours entre blogueuses culinaires. Même devenue végétarienne, elle reste d’actualité. Le Foodista Challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un…
Tarte aux Fruits Rouges
Torta ai frutti di bosco / Recette Italienne Voici une tarte aux fruits rouges très facile à faire et délicieuse. Je me suis inspirée d’une recette italienne de Jamie Oliver mais j’ai changé plusieurs choses. Les Ingrédients Pour la garniture…
Tarta Italiana de Frutos Rojos
Esta es una receta de tarta italiana de frutos rojos muy fácil de hacer y que queda riquísima. Si no consiguen queso mascarpone utilicen otro queso crema como el Philadelphia. 1 masa quebrada comprada o casera (ver receta mas abajo)…
Calzone de Mortadella
Le calzone est une spécialité napolitaine dérivée de la pizza, mais il existe d’autres recettes un peu partout en Italie. C’est comme un grand chausson farci. Dans certaines régions on vend de petits calzone comme fast food et le plus souvent,…
Torta Esponjosa de Duraznos, Ricota y Cerezas
Esta torta esponjosa de duraznos, ricota y cerezas es riquísima se pude hacer sólo con ricota o como yo hice mezclando mitad de queso mascarpone y mitad de ricota. 3 duraznos 130g de cerezas descarozadas 2 limones verdes orgánicos 100g…
Gâteau Moelleux aux Pêches
Ricotta et Cerises Ce gâteau moelleux de pêches est un pur délice. Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le magazine « Zeste » mais j’ai changé certains ingrédients. J’ai remplacé la moitié de la ricotta par du mascarpone…
Tarta de Mascarpone y Frutos del Bosque (Frutos rojos)
Hace unos días unas amigas de la Promo me pidieron que pulique más seguido recetas de tartas dulces, saladas y también tortas. Comienzo con esta receta de tarta de mascarpone que es realmente una delicia y sinceramente no hay que…
Tarta de Queso Mascarpone y Frambuesas al Rum
Este postre de tarta de queso mascarpone lo hice el domingo para el almuerzo de despedida de unos amigos (Virginie y Stéphane) que vinieron de Perpignan a visitarnos. Salió exquisito y sobre todo porque utilicé un ron de Filipinas, Don…
Banana Bread y Chantilly al Mascarpone
Este cake de banana bread y chantilly al mascarpone, es una receta neoyorkina en la se utiliza en general harina integral o de fuerza, en Francia se las denomina (T150 o T180 ), como no había en el supermercado utilicé…
Petits Parfaits de Fromage à l’Italienne
Ces petits parfaits de fromage à l’italienne seront une parfaite entrée sur votre table, légère de surcroît. Les battle food sont des défis amicaux auxquels les différents blogs inscrits participent pour le plaisir de partager et d’échanger nos passions culinaires.…
Tarta de Frutillas Fresas y Queso Mascarpone
Crostata Con Fragole e Mascarpone Mi debilidad por la cocina italiana no es un secreto. Esta tarta de frutillas la hice como postre de una cena en la que el menú era totalmente italiano y que ya voy a publicar.…
Cheesecake Al Te Verde
De Japon LA MERIENDA DEL ESCRITOR – by Valérie Debieux Con esta receta de cheesecake al te verde inauguro hoy la categoria « La cocina de mis amigos », en la que publicaré justamente receta hechas por mis amigos o que ellos…
Cheescake au Thé Vert
Jamais je n’avais mangé un dessert aussi frais que ce cheesecake au thé vert, raffiné et onctueux. Outre les vertus du matcha, à la fois apaisantes, anti-oxydantes, anti-stressantes et revitalisantes, le matcha a été considéré comme un médicament par les…
