Semi-Complet & Moules
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Pour 4 personnes/Préparation:15 min/Cuisson: 5 min 400g de moules cuites (ou cuites surgelées) 200g de couscous semi-complet 8 petites tomates italiennes ou (3 tomates allongées) 2 petits oignons nouveaux Du persil plat De la coriandre 3 c. à s. d’huile d’olive Le jus d’un citron Sel et poivre |
1 Préparez le couscous selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Laissez-le refroidir.
2 Coupez les tomates en petits quarts et hachez finement les oignons nouveaux et les herbes.
3 Incorporez-les à la semoule ainsi que les moules cuites, arrosez de jus de citron et d’huile d’olive. Salez et poivrez assaisonnez à votre convenance. Servez frais.
Côté nutrition
Composés en majeure partie de glucides complexes le couscous est un excellent carburant des cellules nerveuses et musculaires.
VARIANTE
Si vous êtes intolérant au gluten vous pouvez remplacer le couscous de blé par la même quantité de quinoa ou par des « couscous » commercialisés par certaines marques dans des magasins bio. Vous trouverez ainsi du couscous de riz, de maïs, de millet, etc.
Je propose cette recette à « Cuisinons de saison » organisé par ma chère Cloclo. Ici l’ingrédient de saison est: la tomate
Martine
16 mai 2018J’adore ta salade, elle est complète et fraiche
Merci beaucoup Patty
Gros bisous
Patricia Gemelli
17 mai 2018Merci ma Martine!!! Bisoussss!!!
Mélie Mélo en cuisine
14 mai 2018hummmmmm elle fait envie
Mélie Mélo en cuisine Articles récents…layer cake façon framboisier ( avec ou sans thermomix )
Patricia Gemelli
15 mai 2018Merci Amélie! Belle soirée à toi.
Malika A. Black
12 mai 2018Ohhh Patty ! Ta salade me donne l’eau à la bouche. Il y a tout ce que j’aime dedans. Le couscous et les fruits de mer. C’est yummy!
Allez hop dans ma liste !
Agréable soirée ! Gros bisous
Malika A. Black Articles récents…Poulet aux poivrons, oignons et tomates
Patricia Gemelli
13 mai 2018Merci ma Malika pour ton joyeux message tu es toujours si gaie! Gros bisous et bon dimanche!!!
Marlyzen
11 mai 2018Belle idée ton ajout de moules, cette « semoule de la mer » me plait bien !
Patricia Gemelli
11 mai 2018Bravo pour l’idée, « semoule de la mer » me plaît bien! Gros bisous!
Cooking Julia
10 mai 2018Super jolie cette salade, on a très envie d’y goûter !
Patricia Gemelli
11 mai 2018Merci Julia! Belle soirée à toi! Bises.
Isabelle...
10 mai 2018C’est une très bonne idée de salade et parfait pour les belles journées remplies de soleil
Bises
Sophie
9 mai 2018Imagine, je vais la faire ta recette, elle me plait trop et j’ai tout ce qu’il faut pour ça ! Merci ma Patty, gros bisous et à très vite 🙂
Patricia Gemelli
10 mai 2018Bien sûr que j’ai pensé à toi comme d’hab en la faisant! Merci ma Sophie!
jackie
8 mai 2018Un peu comme un taboulé revisité. Le genre de salade que l’on apprécie beaucoup l’été. Avec des moules tout à fait délicieux. Gros bisous m Patty et belle journée
Patricia Gemelli
10 mai 2018Oui on pourrait aussi l’appeler « taboulé aux moules » tu as raison! Gros bisous et belle journée ma Jackie!
Graine de faim kely
8 mai 2018Génial ton idée de moules dans le couscous! je vais le faire!
Bisous
Patricia Gemelli
10 mai 2018Merci Kely ! Tu me diras si tu aimes alors! Gros bisous!
gridelle
8 mai 2018elle est parfaite ta salade!
Patricia Gemelli
8 mai 2018Merci Ingrid! Belle journée à toi!
delphine
7 mai 2018Hum j’adore ta salade c’est original, cela doit être un délice
Bises et belle soirée
Patricia Gemelli
8 mai 2018Merci Delphine, en effet je la trouve originales aussi! Gros bisous et bonne journée!
plaisiretequilibre
7 mai 2018Une salade saine et facile à faire qui a toute sa place avec la belle saison qui arrive ! Je ne pense pas aux moules froides dans les salades mais c’est une délicieuse idée, j’y penserai la prochaine fois que j’en ferai. Bel après-midi à toi, gros bisous Patty
Patricia Gemelli
7 mai 2018Les moules froides j’adorais ça!!! J’en fais tout le temps en tartare pour mon mari. Gros bisous ma chère Laurence!
la cuisine de poupoule
7 mai 2018J’adore se genre de salade surtout avec des chaleurs comme aujourd’hui
Bonne journée
bises
Patricia Gemelli
7 mai 2018Oui c’est spécial printemps presque été! jajajj Gros bisous Christelle.
sotis
7 mai 2018j’adore ce genre de salade!!!! bisous
Patricia Gemelli
7 mai 2018Merci! De plus c’est facile et rapide! Bisous.
gut
7 mai 2018Presqu’un taboulé ! c’est super comme petite salade, j’adore les graines de couscous aussi bien chaudes que froides. On peut enfin manger des tomates et je ne m’en prive pas tout comme toi ! merci pour cette jolie salade qui va venir illustrer cuisinons de saison ! gros bisous
Patricia Gemelli
7 mai 2018Je suis contente que ma recette te plaise ma Cloclo! Gros bisous!