J’ai trouvĂ© cette recette de sandwich chypriote sur le site du magazine « Elle » qui a consacrĂ© un article au styliste Erotokritos Antoniadis, installĂ© Ă Paris depuis 1994, et qui a partagĂ© pour lâoccasion, les recettes traditionnelles de sa maman. Jâai remplacĂ© la roquette par de la batavia car jâen avais dans mon rĂ©frigĂ©rateur.
La Recette
Par personne / Préparation: 10 min / Cuisson: 8 min
1 gros pain Pita 3 tranches de fromage Halloumi 2 grosses cuillerĂ©es de houmous (purĂ©e de pois chiches) 1/2 tomate coupĂ©e en tranches 2-3 tranches dâavocat arrosĂ©e de jus de citron Le jus dâun citron Quelques feuilles de menthe De lâhuile dâolive |
1 Coupez une pita en deux dans lâĂ©paisseur, et passez chaque moitiĂ© au grille-pain.
2 Faites griller les tranches de fromage Halloumi dans une poĂȘle avec quelques gouttes de citron et un filet dâhuile dâolive.
3 Tartinez le pain avec du houmous. Ajoutez quelques feuilles de batavia, de menthe, les tranches dâavocat et de tomate puis, les tranches de fromage. Refermez la pita. RĂ©galez-vous!
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer les chypriotes qui fĂȘtent aujourdâhui leur fĂȘte nationale.
Marion
17 octobre 2019J’adore le halloumi et ton sandwich est des plus appĂ©tissants comme toujours !
Marion Articles rĂ©cents…Curry de pois chiches, tomate et cacahuĂšte
Patricia Gemelli
17 octobre 2019Il est superbe ce fromage! Merci pour ton gentil message! Gros bisous!
KilomĂštre-0
14 octobre 2019Oh la la, comme il est gourmand. C’est tout toi ce sandwich đ Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
16 octobre 2019Merci, venant surtout de « la reine des gùteaux »!
Karen
3 octobre 2019Merci pour cette belle découverte ! Il semble trop bon ton sandwich !!
Patricia Gemelli
5 octobre 2019Merci Karen!!! J’adore faire des sandwichs! Bisous!
Sophie
3 octobre 2019Merci ma Patty pour ce magnifique sandwich, quelle merveille ! à reine incontestée du sandwich salut à toi ! Big bisous et merci pour Cuisiner pour la paix !
Patricia Gemelli
3 octobre 2019Merci ma Sophie!!!! Cela me fait tellement plaisir quand je peux faire un plat pour Cusiner pour la PAix et surtout un sandwich!!!! Gros bisous !!!
Vélaska
3 octobre 2019Belle recette ! apparemment lĂ©gĂšre ! Si on ne si connait pas trop en gastronomie on jurai voir sur la foto soit du poisson panĂ© soit des nuggets de poulet ! La cuisine chypriote est-elle la mĂȘme chose que la cuisine grecque ou pas ?
Patricia Gemelli
3 octobre 2019Bonsoir VĂ©laska, l’effet « pané » c’est parce que le fromage halloumi a la qualitĂ© de pouvoir ĂȘtre grillĂ© et de ne pas fondre complĂštement, c’est super bon! La cuisine chypriote est proche de la cuisine grecque et de la cuisine turque mais elle a ses propres caractĂ©ristiques. Elle a Ă©tĂ© influencĂ©e aussi par les cuisines orientales. Merci de votre visite!
sotis
3 octobre 2019trĂšs allĂ©chant ce sandwich, tu m’en prĂ©pare un pour mon casse croute de demain… ça serait sympa đ !!!! bisous
Patricia Gemelli
3 octobre 2019Oh si la tĂ©lĂ©transportation existait!!!!! Si je te l’envoie par la poste il arrivera en mauvais Ă©tat jajajaj Gros bisous et merci d’ĂȘtre passĂ©!