Bonjour tout le monde ! Je n’ai pas publié des recettes depuis quelques jours car je suis en train de finir les corrections de mon prochain livre qui sortira en octobre.
Pour cette participation au défi Passe-plats entre amis # 3 sur le thème Cuisine d’ici ou d’ailleurs : crée par Corinne du blog : Mamou & Co.
C’est sur Le blog de Gabrielle que je suis allée chercher mon inspiration. La marraine de ce défi est Séverine du blog Maman…ça déborde.
J’ai décidé de faire une recette de clafoutis aux tomates et au thon. Le clafoutis est un plat traditionnel du Limousin, que l’on prépare en dessert avec des cerises. Voici ma déclination en version salée.
Les Ingrédients
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3 œufs 40cl de lait 60g de fromage râpé (comté, emmenthal) 3 c. à s. de farine 1 c. à s. d’herbes de Provence ou celles de votre choix Du basilic frais haché 1 c. à c. d’échalotes séchées Sel et poivre 1 boîte de thon entier à l’huile (160g) 6 tomates cerise (j’ai utilisé rouges et jaunes) 100g de cheddar râpé rouge (ou mozzarella) De la chapelure et de l’huile d’olive pour le moule |
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Préparation
Dans un bol fouettez les œufs. Incorporez la farine et le lait progressivement.
Ajoutez le thon effiloché et les tomates cerise coupées en deux.
Incorporez ensuite les herbes de Provence, le basilic, les échalotes et le comté râpé. Salez et poivrez à votre convenance.
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et saupoudré de chapelure.
Parsemez de cheddar ou de mozzarella et enfournez à Th. 7 pendant une trentaine de minutes (selon le four).
Je l’ai servi avec une petite sauce que l’on fait en Argentine la Salsa Golf.
Recettes thermomix
4 avril 2017Original et bien gourmand. J’adore le résultat final et sa couleur.
Patricia Gemelli
5 avril 2017Merci! C’est une recette que je refais souvent car c’est très bon! Bises.
Coco Délices
21 septembre 2015Il a l'air super ce clafoutis 🙂
Patricia Gemelli
21 septembre 2015Merci Coco!!! Il a plu a tous les invités! 🙂
Sylviane Groniecki
20 septembre 2015Il est bin beau ce clafoutis !!
Patricia Gemelli
21 septembre 2015Merci Sylviane! Il est très bien pour un buffet aussi! Merci de ta visite. Bises!
Omothermix
19 septembre 2015Sympa ce clafoutis. J'en prendrais bien un morceau.
L'admin de http://www.omothermix.com
Patricia Gemelli
19 septembre 2015Merci!!!! Il est parti trop vite ce clafoutis! Bises!
LeblogdeCata Catalina
19 septembre 2015très belle recette, j'aime beaucoup…. merci
Patricia Gemelli
19 septembre 2015Merci à toi de ta visite Cata!!! Belle soirée !!!
samar
17 septembre 2015rhooo j’adore ton clafoutis et une bonne idee de saupoudrer le fond de chapelure !! grosse bise
Patricia Gemelli
17 septembre 2015Merci Samar! Oui la chapelure absorbe l’humidité et fait une fine couche croustillante!Gros bisous aussi!
musée gourmand
16 septembre 2015hum un bon clafoutis , le tiens version salé me semble terriblement bon 😉
Patricia Gemelli
16 septembre 2015Merci!!!!! Et tes “empanadas” sont à tomber! Bises!
Corinne / Mamou & Co
15 septembre 2015Les clafoutis déclinés en version salée, j’en fais souvent et j’aime beaucoup ça ! Même si nous apprécions aussi beaucoup le traditionnel clafoutis aux cerises du Limousin 😉 Merci beaucoup Patty pour cette recette, tout est parfait ! 😉 Bisous et bonne soirée
Patricia Gemelli
16 septembre 2015Merci Corinne! Et moi aussi j’adore le traditionnel aux cerises! Gros bisous et j’attends avec joie le 4ème défi!!! 🙂
Mamancadeborde
15 septembre 2015Huummm…ton clafoutis me tente bien ! Je ne savais pas que le clafoutis est un plat traditionnel du Limousin. Bonne soirée
Patricia Gemelli
16 septembre 2015Salut Séverine! J’avoue que je ne savais pas non plus pour l’origine! Le traditionnel limousin est sucré et à base de cerises. Merci pour ta belle participation Marraine! Bises et bonne journée. Patty.