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Clafoutis Thon-Tomates

Publié sur 14 septembre 201528 juillet 202121 Commentaires

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Bonjour tout le monde ! Je n’ai pas publié des recettes depuis quelques jours car je suis en train de finir les corrections de mon prochain livre qui sortira en octobre. 

Pour cette participation au défi Passe-plats entre amis # 3 sur le thème Cuisine d’ici ou d’ailleurs : crée par Corinne du blog : Mamou & Co.

C’est sur Le blog de Gabrielle que je suis allée chercher mon inspiration. La marraine de ce défi est Séverine du blog Maman…ça déborde. 

J’ai décidé de faire une recette de clafoutis aux tomates et au thon. Le clafoutis est un plat traditionnel du Limousin, que l’on prépare en dessert avec des cerises. Voici ma déclination en version salée.

Les Ingrédients 

3 œufs

40cl de lait

60g de fromage râpé (comté, emmenthal)

3 c. à s. de farine

1 c. à s. d’herbes de Provence ou celles de votre choix

Du basilic frais haché

1 c. à c. d’échalotes séchées

Sel et poivre

1 boîte de thon entier à l’huile (160g)

6 tomates cerise (j’ai utilisé  rouges et jaunes)

100g de cheddar râpé rouge (ou mozzarella)

De la chapelure et de l’huile d’olive pour le moule

portion zoom cuit

Préparation

Dans un bol fouettez les œufs. Incorporez la farine et le lait progressivement.

Ajoutez le thon effiloché et les tomates cerise coupées en deux.

Incorporez ensuite les herbes de Provence, le basilic, les échalotes et le comté râpé. Salez et poivrez à votre convenance.

APPAREIL

Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et saupoudré de chapelure.

Parsemez de cheddar ou de mozzarella et enfournez à Th. 7 pendant une trentaine de minutes (selon le four).

pyrex

avant cuisson

cheddar 2

Je l’ai servi avec une petite sauce que l’on fait en Argentine la Salsa Golf.

portion3

 

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18 Commentaires
  • Recettes thermomix
    4 avril 2017

    Original et bien gourmand. J’adore le résultat final et sa couleur.

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      Merci! C’est une recette que je refais souvent car c’est très bon! Bises.

      Répondre
  • Coco Délices
    21 septembre 2015

    Il a l'air super ce clafoutis 🙂

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 septembre 2015

      Merci Coco!!! Il a plu a tous les invités! 🙂

      Répondre
  • Sylviane Groniecki
    20 septembre 2015

    Il est bin beau ce clafoutis !!

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 septembre 2015

      Merci Sylviane! Il est très bien pour un buffet aussi! Merci de ta visite. Bises!

      Répondre
  • Omothermix
    19 septembre 2015

    Sympa ce clafoutis. J'en prendrais bien un morceau.
    L'admin de http://www.omothermix.com

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 septembre 2015

      Merci!!!! Il est parti trop vite ce clafoutis! Bises!

      Répondre
  • LeblogdeCata Catalina
    19 septembre 2015

    très belle recette, j'aime beaucoup…. merci

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 septembre 2015

      Merci à toi de ta visite Cata!!! Belle soirée !!!

      Répondre
  • samar
    17 septembre 2015

    rhooo j’adore ton clafoutis et une bonne idee de saupoudrer le fond de chapelure !! grosse bise

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 septembre 2015

      Merci Samar! Oui la chapelure absorbe l’humidité et fait une fine couche croustillante!Gros bisous aussi!

      Répondre
  • musée gourmand
    16 septembre 2015

    hum un bon clafoutis , le tiens version salé me semble terriblement bon 😉

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 septembre 2015

      Merci!!!!! Et tes “empanadas” sont à tomber! Bises!

      Répondre
  • Corinne / Mamou & Co
    15 septembre 2015

    Les clafoutis déclinés en version salée, j’en fais souvent et j’aime beaucoup ça ! Même si nous apprécions aussi beaucoup le traditionnel clafoutis aux cerises du Limousin 😉 Merci beaucoup Patty pour cette recette, tout est parfait ! 😉 Bisous et bonne soirée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 septembre 2015

      Merci Corinne! Et moi aussi j’adore le traditionnel aux cerises! Gros bisous et j’attends avec joie le 4ème défi!!! 🙂

      Répondre
  • Mamancadeborde
    15 septembre 2015

    Huummm…ton clafoutis me tente bien ! Je ne savais pas que le clafoutis est un plat traditionnel du Limousin. Bonne soirée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 septembre 2015

      Salut Séverine! J’avoue que je ne savais pas non plus pour l’origine! Le traditionnel limousin est sucré et à base de cerises. Merci pour ta belle participation Marraine! Bises et bonne journée. Patty.

      Répondre

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