Gratin de Risotto et Speck
Sformato di risotto allo speck
Ce gratin de risotto et speck est une façon originale de présenter un risotto. Vous pouvez faire un seul gratin ou bien utiliser des moules à charnière individuels pour un démoulage facile.
J’ai préparé mon risotto aux champignons mais vous pouvez réaliser le risotto de votre choix et même utiliser un risotto tout prêt de bonne qualité, pour gagner du temps.
Les Ingrédients
Pour 4 personnes / Préparation: 20 min + repos / Cuisson 40 min1 recette de risotto aux champignons (cliquez ici) 8 tranches fines de Speck italien 4 feuilles de basilic ou de sauge De l’huile d’olive Sel et poivre |
1 Réalisez le risotto suivant les indications de la recette.
2 Tapissez 4 moules (ou un grand moule) légèrement huilés de deux tranches de speck.
3 Versez à l’intérieur le risotto, égalisez avec le dos d’une cuillère et enfournez à 200°C (Th. 8) pendant 12-15 min.
4 Laissez tiédir avant de démouler et décorez avec des feuilles de basilic ou de sauge.
Avec cette recette, je participe au #CataCookingChallenge07. J’accompagne ainsi ma Cata qui anime « Le blog de Cata », créatrice du défi et ma Sophie du très joli blog « La tendresse en cuisine » qui en est la marraine! Ce mois-ci nous visitons les pays méditerranéens et leurs cuisines. C’est parti pour les cuisines albanaise, chypriote, espagnole, grecque, italienne, maltaise, portugaise et française.
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10 Comments
plaisiretequilibre
Aux champignons c’est un de mes risotto préférés et j’adore le Speck, alors déjà je me régale ! En plus c’est très joli, de quoi finir de me mettre en appétit ! Bonne soirée Patty, gros bisous
Patricia Gemelli
Alors ce plat est pour toi! Je suis contente que ma recette te plaise ! Gros bisous Laurence et bonne semaine!
les petits plats de Béa
un plat généreux qui me plait bsous
Patricia Gemelli
Merci Béa! Bon dimanche!
Gut
Oui c’est une jolie présentation et puis o a le speck en plus et ce n’est pas négligeable c’est très bon ! merci Patty ! gros bisous
Patricia Gemelli
Merci ma Cloclo! J’aime aussi la présentation et surtout le risotto!!!
Catalina
très original et délicieux, j’aime le risotto
merci ma Patty chèrie
gros bisous
Patricia Gemelli
Moi aussi j’adore le risotto!!!! Et c’est joli comme présentation . Gros bisous ma Cata!!!
Anonyme
C’est une idée très esthétique ce contenant à déguster en même temps que la recette, c’est astucieux et gourmand. Merci ma Patty pour cette belle idée. Gros bisous
Patricia Gemelli
J’ai pensé que pour toi et pour moi on pourrait remplacer le speck par du jambon végétal et pour toi par des tranches de saumon! Gros bisous ma Sophie!!!