Omelette Feta, Petits Pois et Menthe
Ça faisait un moment que je voulais essayer cette recette d’omelette feta, petits pois et menthe que j’avais trouvée dans un magazine Zeste d’il y a quelques années. C’est très bon et pratique pour un picnic. Idéal pour l’été !
Pour 6 personnes6 œufs 150g de petits pois frais ou surgelés 1 poireau 3 oignons nouveaux ou verts 100g de feta 25cl de lait 35g de Maïzena 15g de beurre 5 branches de menthe fraîche Sel et poivre |
Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez un moule de 20 x 30 cm de papier sulfurisé.
Emincez finement le poireau et les oignons. Emiettez la feta. Effeuillez et ciselez la menthe.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et incorporez le poireau et les oignons, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Répartissez-les dans le fond du moule et éparpillez la feta par dessus. Faites de même avec la menthe et les petits pois.
Dans un bol, fouettez les œufs, incorporez le lait, la Maïzena et assaisonnez. Versez l’appareil dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes.
Gardez au réfrigérateur.
Idéal pour emporter, coupée en parts. Se déguste à température ambiante, seule ou avec une sauce mayonnaise, du pesto, ce que vous voulez !
8 Comments
ptitecuisinedepauline
Oh que ça a l’air bon!
Patricia Gemelli
Merci Pauline! C’était très bon tu as raison! Bisous.
Justine
Oh qu’elle est jolie ta frittata
MK
Bonjour, Patricia est au Canada jusqu’au 27. Je pense qu’elle vous répondra à son retour.
Famoh
Bonjour Patty,
ta frittata a l’air délicieuse, elle a une cousine qui s’appelle “tajine tunisien”.
Bise et à bientôt.
Patricia Gemelli
BONJOUR FAMOH!
Je ne connais pas le “tajine tunisien”, je connais les tajines mais très peu. As tu déjà publié une recette de tajine tunisien sur ton blog? Si oui tu me fais parvenir le lien? Bisous!
Hélène
Recette très sympa, à retenir aussi pour un repas canadien !
Patricia Gemelli
Coucou Hélène!!! Pourquoi pas pour un repas canadien?? Bien sûr que oui!!! J’ai ma fille qui habite à Montréal alors j’ai appris à aimer ce joli pays!!! Bises et merci de ta visite!!!