Petits Pains Hutterites

Dans le cadre de ma passion pour l’histoire des religions, je vous présente cette recette de Petits pains hutterites. Les huttérites forment l’une des trois principales communautés anabaptistes chrétiennes existant encore aujourd’hui (les deux autres étant les mennonites et les amish). Ce groupe tire son nom de son fondateur Jacob Hutter. En 1528, un groupe de 200 anabaptistes germanophones fondent une société communautaire dans une région de l’actuelle République tchèque. Sous la direction initiale de Jacob Hutter, ils établissent les principes fondamentaux de la doctrine huttérite, qu’ils pratiquent encore sans s’en écarter. Cette doctrine, basée sur les enseignements des premiers chrétiens et sur la croyance en une nette séparation entre l’Église et l’État, prône un mode de vie communautaire, la propriété commune des biens, la non-violence, l’opposition à la guerre et le baptême des adultes. Les huttérites tiennent aussi à conserver la tenue vestimentaire, les coutumes, la langue et le mode de vie simple et austère de leurs ancêtres. De par leur croyances et surtout de leur opposition à la guerre, ils subissent des persécutions périodiques les conduisant à une diaspora qui les menera en Hongrie, en Roumanie, en Russie tsariste, et finalement aux États-Unis et au Canada où ils habitent actuellement. Ces petits pains ainsi que d’autres produits sont  vendus dans les colonies huttérites. Ils sont blancs, moelleux et légèrement sucrés. Parfait pour un petit déjeuner avec de la confiture ou pour accompagner une soupe telle cette soupe amish spécial Thankgiving dont la recette sera publiée ultérieurement. Pour savoir plus sur cette communauté lisez cet article ICI.

Source: The Star

Soupe amish, recette à venir:

La Recette

Source: National Post

1 Dans un saladier, placez la farine, le sel et la levure. Mélangez bien et ajoutez l’oeuf légèrement battu, le lait le miel et le sucre. Pétrissez afin d’obtenir une pâte souple et homogène. Couvrez le saladier d’un linge et laissez reposer la pâte 2 heures  dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

2 Formez des boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement.

3 Préchauffez votre four à 180°C. Placez les pains sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez environ 20 min (le temps varie suivant la taille des pains)