Avec cette recette je participe à “Recettes autour d’un ingrédient” qui est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Pour cette occasion, la marraine est Christelle du blog la cuisine de poupoule. Je me suis inspirée d’une recette de Thomas Feller.

Les Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rouleau de pâte à pizza (ou pâte maison, voir en bas de la recette)

2 courgettes (j’ai utilisé les petites allongées)

1 grosse aubergine

6 tomates italiennes

2 c. à s. de parmesan râpé

80g de parmesan en copeaux

2 gousses d’ail

1/2 oignon

1 pincée de sucre

De l’origan

Des feuilles de basilic

1 c. à s. de persil plat haché

De l’huile d’olive

Sel et poivre

La préparation

Incisez en forme de croix la base des tomates et ébouillantez-les pendant 1 minute. Epluchez-les et enlevez les graines. Hachez finement la chair.

Epluchez et hachez l’ail et l’oignon. Découpez l’aubergine et les courgettes en fines tranches avec une mandoline ou avec un couteau bien aiguisé.

Dans une poêle avec 2 c. à s. d’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’oignon, lorsqu’ils commencent à colorer incorporez le sucre, les tomates, le sel et le poivre.

Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu. Saupoudrez de persil.

A part, faites griller les tranches de légumes dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Réservez sur une grille.

Préchauffez votre four à 180-200°C (th7-8).

Disposez la pâte à pizza sur un plat allant au four et étalez dessus la sauce tomate, saupoudrez de parmesan râpé, couvrez des tranches de légumes et parsemez de copeaux de parmesan.

Enfournez pour environ 15 minutes.

Au moment de servir parsemez de roquette et de feuilles de basilic. Servez aussitôt.

Pâte à Pizza maison

Mettez dans un robot (ou pétrissez à la main) 230g de farine, 1 c. à c. de sel et du poivre moulu.

A part, délayez 8g de levure de boulanger sèche (1 sachet) avec 12,5 cl d’eau tiède.

Actionnez le robot et ajoutez la levure délayée. Recupérez la pâte en boule et laissez la lever pendant 1 heure à température ambiante couverte.

Ensuite, abaissez la pâte sur un papier sulfurisé et préparez votre pizza suivant la recette.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde 2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu. 3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours. 4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu. 5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine 6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes. 7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu. 8- La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les rondes précédentes : Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

Liste des participants: Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki – Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia – Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table – Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia – Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine – OMELETTE AUX COURGETTES par Rosa du blog La cuisine de Rosa -Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie -Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal -Biryani aux courgettes et à l’agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane – Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly – Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? – Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard – Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis – Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen – Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinet -La fausse bolo rapido par Amalia du blog Qu’es qu’on clape ce soir – Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia – Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine – Frites de courgette par maman ça déborde – Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine – cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande – Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison – Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule – Galettes de Courgettes aux Epices par Gridelle du blog Les voyages de Gridelle – Beignets de fleurs de courgette par Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises – Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar du blog Mes inspiration culinaire – Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog le sucré salé d’oum Souhaib – Cuisine à quatres mains – Corinne du blog Manou and Co – Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

35 Comments

Cooking Julia

11 octobre 2015 at 16 h 51 min Répondre

Cette pizza aux légumes est très tentante, je craquerais volontiers pour une petite part !
- Patricia Gemelli
  
  11 octobre 2015 at 18 h 14 min Répondre
  
  Merci Julia on a tout mangé!!! Pour la prochaine? jaja Bises et bon dimanche!
Isabelle Attivissimo

11 octobre 2015 at 15 h 16 min Répondre

Oh que c'est appétissant !
- Patricia Gemelli
  
  11 octobre 2015 at 18 h 13 min Répondre
  
  Ouii!!!! Isabelle c’était très bon et il faut en profiter avant que le grand froid arrive! Bises.
Romi Gemelli

8 octobre 2015 at 14 h 46 min Répondre

Yummy!!! que pinta que tiene!!!
musée gourmand

7 octobre 2015 at 8 h 53 min Répondre

elle à l’air excellente cette pizza maison , pleine de saveurs que j’adore 🙂
- Patricia Gemelli
  
  7 octobre 2015 at 9 h 50 min Répondre
  
  Oui c’était très bon et surtout léger! Belle soirée à toi! Bises.
Justine

6 octobre 2015 at 16 h 13 min Répondre

Elle est très jolie cette pizza !
Je viens de mettre le lien de ton blog sur l’article du Passe-plats entre amis #4 (depuis ma tablette je ne pouvais pas le faire, j’attendais d’être sur un ordi)
Biz
- Patricia Gemelli
  
  6 octobre 2015 at 16 h 47 min Répondre
  
  Merci Justine! Bises aussi pour toi!! 🙂
laetycuisine

5 octobre 2015 at 17 h 35 min Répondre

Une bien belle pizza qui me fait envie… Bravo pour cette jolie participation
- Patricia Gemelli
  
  5 octobre 2015 at 18 h 24 min Répondre
  
  MerciLaety! Tes courgettes farcies aussi me font envie! 🙂
Isabelle Isabel

5 octobre 2015 at 11 h 56 min Répondre

On est trés pizza à la maison et ta version sent bon le soleil. Bravo
- Patricia Gemelli
  
  5 octobre 2015 at 18 h 27 min Répondre
  
  Oui Isabelle elle nous fait voyager en Italie! Merci de ta visite!
Liliane Mappus

4 octobre 2015 at 23 h 03 min Répondre

Bonne idée de mettre des courgettew sur la pizza !
- Patricia Gemelli
  
  5 octobre 2015 at 7 h 19 min Répondre
  
  Oui ça change de la pizza traditionnelle! Bonne journée et merci de ta visiste!
samar

4 octobre 2015 at 23 h 05 min Répondre

coucou ma belle
quel regal ta pizza j’adore l’association de courgette et aubergine est un vrai delice et plein de saveur
je te remercie pour ta participation au jeu en esperant te voir au prochain tour
grosse bise
- Patricia Gemelli
  
  5 octobre 2015 at 7 h 21 min Répondre
  
  Merci Samar! Bien sûr j’aimerais participer à la prochaine édition du jeu, comment faire pour être au courant du sujet et des dates? Bisous!
Je cuisine, donc je suis.

4 octobre 2015 at 18 h 57 min Répondre

Hum belle pizza qui donne très envie…Merci pour cette belle idée
Bises et bonne soirée
- Patricia Gemelli
  
  5 octobre 2015 at 7 h 21 min Répondre
  
  Merci Delphine et bonne journée à toi. Bises!
Corinne / Mamou & Co

4 octobre 2015 at 18 h 49 min Répondre

Eh !! Mais je vois que toi aussi, tu étais dans les “courgettes/parmesan” !! 😉 Ta pizza est juste comme je l’aime, pleine de couleurs, de saveurs et de légumes ! 🙂 Bises Patty, et j’espère que tu vas venir nous faire partager une belle recette d’automne sur Passe-plats entre amis #4 ! 😉 Bonne soirée
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 19 h 46 min Répondre
  
  Oui le parmesan la courgette et moi c’est une triple histoire d’amour! Avec plaisir pour le nouveau passe-plats! Tu as bien fait de me le dire car parfois j’arrive un peu trop tard jajajaja Bises et bonne soirée! 🙂
Jackie Thouny

4 octobre 2015 at 16 h 39 min Répondre

Une idée que je retiens, il faut y penser et aubergines et courgettes , une pizza bien appétissante. Bonen soirée
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 19 h 46 min Répondre
  
  Merci Jackie bonne soirée à toi aussi!Bises.
Sylviane Groniecki

4 octobre 2015 at 15 h 49 min Répondre

Avec cette petite salade dessus, un plat magnifique qui m'emmène en Italie direct !!
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 19 h 47 min Répondre
  
  Ouiiiii c’est tellement bon de voyager à travers les plats!! Bises et bonne soirée Sylvianne!
Carmencita

4 octobre 2015 at 12 h 55 min Répondre

j’adore les aubergines et ta pizza ne peut que me plaire et avec du parmesan en prime miam un régal assuré. Bon dimanche
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 14 h 45 min Répondre
  
  Merci Carmencita et bon dimanche à toi aussi!
kouky

4 octobre 2015 at 10 h 47 min Répondre

hummm!! il y a dedans tout ce que j’aime!! très appétissante! Très bon dimanche! Bisous!
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 11 h 19 min Répondre
  
  Merci Kouky! Très bon dimanche à toi aussi! Ensoleillé à Paris 🙂 Bisous.
So Phie

4 octobre 2015 at 9 h 22 min Répondre

Superbe ma Patty, une vraie gourmandise qui me fait de l'oeil. Merci d'avoir partagé cette belle recette. Gros bisous
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 11 h 22 min Répondre
  
  Merci, merci!!!!! Toujours tu me laisses des messages si chaleureux! Gros bisousssss
ptitecuisinedepauline

3 octobre 2015 at 22 h 26 min Répondre

Un délice cette pizza, j’adore!
- Patricia Gemelli
  
  4 octobre 2015 at 8 h 33 min Répondre
  
  Merci Pauline! Bon dimanche à toi!
Chrystel

3 octobre 2015 at 20 h 43 min Répondre

Très jolie pizza bien appétissante. C’est une jolie participation Patty. Bonne soirée
- Patricia Gemelli
  
  3 octobre 2015 at 20 h 53 min Répondre
  
  Merci Chrystel!!!! En tout cas c’est une bonne alternative pour les gens qui ne veulent pas manger des pizzas bourrées de charcuterie!!!! Bises!