ail Archives - Je cuisine donc je suis

Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs Voyages culinaires & découvertes

Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)

21 novembre 202048 Commentaires

La recette d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou…

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By Patricia Gemelli

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Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces

Palets de Légumes au Fromage Halloumi

25 octobre 202011 Commentaires

& Délicieuse Salade de Tomates Confites Voici une recette qui devrait surprendre les palais le plus exigeants! Il s’agit d’un plat inspirée d’une recette du chef Gordon Ramsay lors d’un menu…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Végétarien

Galettes Farcies aux Herbes

16 décembre 201820 janvier 20196 Commentaires

Kutab ou Gutap (Kazah) J’ai trouvé plusieurs recettes de galette farcie appelées Kutab ou Gutap. Certaines utilisent du beurre, d’autres pas, il existe aussi des recettes utilisant du lait à…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Végétarien

Soja à Bras

9 juin 201812 juin 201818 Commentaires

Voici une recette typique de la cuisine portugaise en version végétarienne, tirée du magazine portugais « Mulher Moderna. Cozinha ». Les versions carnés sont faites à base de poulet ou la plus connue,…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine pour une vie saine Sans Gluten Végétarien

Gratinée de Champignons (Corse)

11 octobre 20176 octobre 20188 Commentaires

Je me suis inspirée ici d’une recette du site « Corsica Guide », mais j’ai modifié les quantités et certains ingrédients toujours en respectant l’origine corse des produits choisis. La diversité des microclimats…

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By Patricia Gemelli

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