blé Archives - Je cuisine donc je suis

Un plat coloré que j’ai réalisé hier soir et qui m’a enchanté! J’ai trouvé cette recette dans un classeur de cuisine méditerranéenne dont je vous parle souvent. C’est le premier livre…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Riz, Polenta et autres féculents Viandes Voyages culinaires & découvertes

Keftas de Boeuf & Boulgour à la Tomate

14 juin 201719 juillet 202132 Commentaires

Après les keftas de poisson typiques de la gastronomie juive tunisienne, je reviens avec la version classique, qui consiste à les faire avec de la viande de boeuf. Ces keftas sont accompagnées d’un…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Mes Sandwichs Voyages culinaires & découvertes

Quesadillas au Guacamole

26 août 201622 juillet 202124 Commentaires

Je ne publie pas beaucoup de recettes mexicaines car je supporte mal la cuisine épicée et surtout piquante. J’ai décidé de commencer à visiter plus souvent cette extraordinaire gastronomie (en…

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By Patricia Gemelli

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Entrées, Antipasti, Salades Voyages culinaires & découvertes

Taboulé Oriental

26 avril 201431 juillet 20212 Commentaires

J’ai décidé d’ajouter un adjectif au mot taboulé parce que souvent nous, les occidentaux, ne comprenons pas que le vrai taboulé est « une question de persil » et non de boulgour…

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By Patricia Gemelli

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Viandes

Les Keppis

18 août 201330 juillet 20214 Commentaires

Au Four de ma Maman Lilí Voici une recette qui est chargée d’histoire, une banalité certes, mais cette recette est imprégnée d’histoire familiale, la mienne. Je la publie à la demande…

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By Patricia Gemelli

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Boulgour aux Légumes (Syrie)

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Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël

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