Lemon Pie
Tarte au Citron Cette recette de Lemon Pie est celle que je faisais tout le temps quand je vivais en Argentine, époque de ma vie où je cuisinais tout le temps des gâteaux et des desserts. Et oui, j’étais un…
Gâteau aux Groseilles et à la Meringue
(Punasesōstra Beseekook) J’ai décidé de remonter cette recette estonienne de gâteau aux groseilles et à la meringue. Je la trouve si belle et délicieuse! Elle est tirée du livre de cuisine estonienne qu’une amie m’a ramené d’un séjour à Tallinn.…
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Alfajores Marplatenses (Argentine)
Je vous propose cette recette (“remontée”) d’Alfajores Marplatenses que j’avais réalisée à l’occasion de la sortie du nouveau album de Benjamin Biolay “Palermo- Hollywood”, en tant que membre participatif pour la promo de l’album pour laquelle j’avais été contactée par…
Tarte Soufflée Mangue-Ananas
Le mariage mangue-ananas de cette tarte soufflée donne un côté acide très agréable, auquel s’ajoute subtilement le sucré (mais pas trop) de la meringue. Elle se déguste tiède mais rien n’empêche de la servir froide en été. Les Ingrédients Pour…
Pie au Citron Différent
Voici une recette de pie au citron que j’ai ramenée d’Argentine, à l’époque où je fabriquais beaucoup de pâtisseries. Je vois souvent sur le net des recettes de confiture de lait faites avec du lait concentré. En Argentine, où le…
Alfajor Rogel (Argentine)
Alfajores (nom originaire de l’arabe « al-hasu » aussi appelé « Alaju »). Les « alfajores » sont de petits gâteaux fourrés, le plus souvent de dulce de leche (confiture de lait), et enrobés de chocolat ou nappés de meringue. En Argentine, les « alfajores » industriels présents dans…
