mezze Archives - Je cuisine donc je suis

Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs Voyages culinaires & découvertes

Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)

21 novembre 202048 Commentaires

La recette d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Cuisine pour une vie saine Cuisine Saine Pour Enfants Entrées, Antipasti, Salades Sans Gluten Voyages culinaires & découvertes

Champignons à l’Athénienne

24 mars 202010 Commentaires

La Grèce est réputée pour ses entrées riches en couleurs et en saveurs comme ces petits champignons bien parfumés! Pour 4 personnes / Préparation 15 min / Cuisson 3 min 2 gousses…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Cuisine pour une vie saine Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Sans Gluten

Poivrons de Florina Grillés

5 juillet 201724 mars 20207 Commentaires

Préparation 25 min / Cuisson: 55 min / Pour 6 personnes 600g de poivrons allongés/longs 24cl d’huile d’olive 60g de câpres 2 gousses d’ail épluchées 4 c. à c. de vinaigre de…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Voyages culinaires & découvertes

Mezze grecs (houmous,Tzatziki,Ktipiti, etc.)

25 mars 201729 juin 201937 Commentaires

Aujourd’hui 25 mars, c’est la fête nationale Grecque alors je remonte ces petites recettes de mezze, ces hors d’oeuvres venues tout droit du pays des Philosophes. Spécial pour ce printemps…

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By Patricia Gemelli

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Recetas en Español

Crema de Ajo Al Estilo Libanés

16 octobre 20142 décembre 201710 Commentaires

« Toum » Mi yerno Adrián autor de la exquisita receta « El salmón al horno de Adrián » me preguntó hace un tiempito si conocía recetas para consumir el ajo, crudo o poco…

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By Patricia Gemelli

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