saké Archives - Je cuisine donc je suis

親子丼 Oyakodon végétarien est une adaptation du traditionnel bol de poulet et d’oeufs. Il est cuit dans une poêle où les ingrédients sont mijotés ensemble dans un bouillon à…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Poissons et produits de la mer Sans Gluten

Poisson Mariné au Miso

7 janvier 201821 août 201820 Commentaires

J’ai réalisé cette recette tirée du livre « Cuisine japonaise, les bases » de Laure Kié, pour Cuisiner pour la Paix organisé par mon amie Sophie, petit bémol, j’ai confondu les dates…

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By Patricia Gemelli

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Viandes Voyages culinaires & découvertes

Bœuf & Aubergines à la Japonaise

21 septembre 20142 décembre 20170 Commentaire

J’ai préparé ce plat pour un dîner. Pour ceux qui ne mangent pas de viande, j’ai testé pour moi une version végétale, que je publierai dans un prochain article. Pour…

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Viandes

Sukiyaki Façon Ragoût

22 août 20142 décembre 20170 Commentaire

Le sukiyaki connu aussi sous le nom de « fondue japonaise » est une recette qui vit le jour quand la culture occidentale fut introduite au Japon et connut un immense succès. Historiquement…

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Recetas en Español

Sukiyaki, Estofado Japonés

22 août 20142 décembre 20170 Commentaire

El sukiyaki es una receta que apareció en Japón con la llegada de inmigrantes occidentales y que encontró un enorme éxito. Históricamente, la cocina tradicional japonesa no utilizaba carne de mamíferos por…

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