Gnocchi Sans Gluten à La Courge Musquée
Voici plusieurs recettes tirées de mon livre Les pâtes du monde “maison” (Anagramme Editions). Les photos ont été réalisées par Elias Badman. Cette recette est vraiment savoureuse. Sans être moi-même intolérante au gluten, je l’ai faite un jour où mes intestins passaient…
Mini-Courges Farcies
Voici de délicieuses mini-courges farcies! Les Ingrédients Pour 4 personnes / Préparation: 10 lin / Cuisson: 40 lin 4 mini-courges 200g de viande hachée 125g de lardons 1 échalote hachée 1/2 oignon ciselé 1/4 de poivron en petits dés 2 c. à…
- Cuisine pour une vie saine, Gratins, Flans, Soufflés, Légumes, accompagnements et sauces, Sans Gluten, Végétarien
Gratin Provençal de Doubeurre
Un peu d’histoire! Avant de partager avec vous ma nouvelle recette de gratin provençal de doubeurre, j’aimerais vous raconter une histoire de fruits et légumes! Dans la Bible, la mythologie et l’imaginaire antique, la nourriture issue de la terre a…
Risotto de Courge Pignons de Pin
Risotto alla zucca con pinoli tostati Pour ce risotto de courge pignons de pin, j’ai utilisé ma courge préférée, le potimarron. Vous pouvez remplacer par du potiron ou par de la butternut. Préparation : 15 minutes / Cuisson: 25 min Pour 4…
