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Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)
Descente vers la Méditerranée Le moutabal (caviar d’aubergines libanais) d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban.…
Le Sabich (Israël)
Le Sabich ou Sabih est un des sandwichs phare de la gastronomie israélienne avec le falafel. Son nom provient du nom d’un immigrant irakien qui possédait un kiosque à Ramat Gan. Monsieur Sabich se mit à préparer certains mets que…
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Mezze Grecs
(houmous,Tzatziki,Ktipiti, etc.) Aujourd’hui 25 mars, c’est la fête nationale Grecque alors je remonte ces petites recettes de mezze, ces hors d’oeuvres venues tout droit du pays des Philosophes. Spécial pour ce printemps anticipé! J’ai partagé plusieurs recettes grecques avec vous…
Queso Vegan (100% vegetal)
Este queso vegan ha sido mi primera experiencia de fabricación de queso vegetal casero. Lo hice para utilizarlo en una hamburguesa vegana que hice hace unos dís para la cena, riquísimo! Publiqué algunas fotos del queso en mi facebook personal…
Mezze Griegos
Houmous, Ktipiti, Tzatziki Luego de unos cuantos días de ausencia por motivos personales, vuelvo con una receta en realidad son varias recetas re fáciles de hacer! Se trata de los Mezze, esos entremeses o platos variados que se sirven en…
