tortillas Archives - Je cuisine donc je suis

Les « huevos rancheros » sont une création des paysans/éleveurs mexicains journaliers qui travaillaient au sud des Etats Unis. Ils préparaient ce plat tous les matins au petit-déjeuner pour commencer la journée…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Mes Sandwichs Petits Déjeuners Voyages culinaires & découvertes

Torta Ahogada

29 novembre 201714 juillet 202128 Commentaires

Ce sandwich dont le nom signifie littéralement « gâteau noyé » est un plat typique de la ville de Guadalajara , sa cuisine est un métissage alimentaire par la combinaison des ingrédients qui…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Gratins, Flans, Soufflés Voyages culinaires & découvertes

Enchiladas Sauce à la Crème

20 novembre 201714 juillet 202111 Commentaires

Encremadas (Mexique) Voici une recette d’enchiladas qui sort de la traditionnelle à base de sauce tomate piquante. Elle comporte un sauce blanche à la crème fraîche ( d’où son nom…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Cuisine du Monde Viandes

Tacos au Boeuf

17 novembre 201714 juillet 202114 Commentaires

Mexique Le taco mexicain est un en-cas qui se compose d’une tortilla de maïs garnie le plus souvent de viande et légumes. Elle est servie repliée ou enroulée sur elle-même. A la…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Poissons et produits de la mer Voyages culinaires & découvertes

Fajitas aux Crevettes

16 novembre 201714 juillet 202118 Commentaires

Tex-Mex (Etats Unis) La fajita comme je l’ai dit dans la recette de Fajitas au poulet, est un des plats le plus populaire de la gastronomie Tex Mex. Voici une…

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By Patricia Gemelli

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