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Recetas en Español

Tarta de Queso de Cabra y Crema con Puerros

Una receta de tarta de queso facilísima, ideal para hacer el fin semana sin pasar horas en la cocina.

Lo bueno es que se adapta a todas las estaciones, acá que hace calor se puede servir fría con una ensalada, y en donde hace frío se sirve bien calentita y recién sacada del horno.

Ingredientes

Para 6 personas

1 masa para tarta (de hojaldre u otra)

500g de puerros

150g de queso de cabra fresco (o queso crema)

3 huevos

20cl de crema de leche entera

1 cucharadita de comino molido o de curry según prefieran

1 cucharadita de nuez moscada rallada

1 cucharada sopera de aceite de oliva

20g de manteca

Sal y pimienta

Tomillo (u orégano o eneldo) picado

1 lechuga o achicoria para acompañar

Preparacion

Precalentar el horno a 180°C (th6).

Colocar la masa en la tartera, pinchar el fondo y poner encima un círculo de papel para horno y rellenar con legumbres secas (porotos, lentejas) para evitar que la masa se deforme durante la cocción.

Cocinar a blanco durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, lavar bien los puerros y cortarlos en finas rodajas.

Saltearlos en una sartén con la manteca y el aceite de oliva, agregar el comino o curry y salpimentar.

Los puerros deben quedar transparentes no dorados. 

Retirar el papel y las legumbres secas de la tarta pre-cocida.

Distribuir en el fondo de la tarta los puerros salteados.

Cortar el queso de cabra en trozos y colocarlo sobre los puerros.

Avant cuisson

Batir los huevos con la crema, la nuez moscada.

Salpimentar.

Verter sobre los puerros y el queso.

Espolvorear con el tomillo.

Hornear durante 20-25 minutos.

oeufs

Servir con una ensalada.

Tarta de Queso de Cabra 010

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2 Comments

  • So Phie

    C'est chouette d'être bilingue comme tu peux l'être, le traducteur automatique de mon site ne sera jamais à la hauteur !!! En plus l'espagnol est parlé dans tant de pays. Merci pour ce partage polyglotte pour des papilles multinationales ! Gros bisous Patty

    • Patricia Gemelli

      Merci à à toi So Phie pour ce joli message! C’est vrai que les traducteurs automatiques ne sont pas extra mais bon, c’est utile et dépanne!. Gros bisous à toi et à très vite pour un autre “partage polyglotte, pour des papilles multinationales” jajajaja 🙂

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