Le Fergburger Néo-Zélandais
Vous me dites souvent que vous aimez mes sandwichs alors j’espère ne pas vous décevoir, quoique je n’invente rien cette fois-ci car le burger que je vous présente aujourd’hui est celui du célèbre fast-food Fergburger néo-zélandais, un restaurant spécialisé dans les hamburgers gastronomiques situé à Queenstown. Il propose près de 30 types de burgers dans leur menu dont des hamburger d’agneau, de mourue, de falafel, de veau et de poulet.
Si vous voulez voir le menu du Fergburger c’est par ici: http://www.fergburger.com/menu.html. J’ai choisi le Big AL, que j’ai fait pour mon mari. A Queenstown, il coûte 17,50 dollars. Si vous êtes curieux, je vous recommande cet article .
Les Ingrédients
Pour un BIG AL Néo–Zélandais1 pain à burger (ici Mark & Spencer) 2 steaks hachés 1 ou 2 oeufs 1 feuille de batavia 1/4 d’oignon rouge en rondelles 1/2 tomate 2 tranches de bacon 2 tranches épaisses de fromage cheddar 1/4 de betterave cuite à la vapeur 2 c. à s. de aioli 2 c. à s. de sauce ketchup De l’huile d’olive et de friture Pour accompagner Des frites maison ou surgelées |
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La Préparation
1 Faites dorer le bacon dans une poêle chaude avec ou sans matière grasse.
Réservez.
Dans la même poêle faites cuire les deux steaks hachés avec un filet d’huile d’olive.
Réservez.
Faites cuire les oeufs dans une autre poêle avec de l’huile de friture chaude. Réservez.
2 Lavez et essorez la batavia et la tomate.
3 Préchauffez le four à 160°C.
Coupez en deux le pain et tartinez une moitié d’aïoli et l’autre de Ketchup.
Montez le Big Al ainsi:
Placez la batavia en lanières sur une moitié de pain
Les rondelles d’oignon rouge
Quelques lamelles de betterave
Un steak haché
Une tranche de fromage
Une tranche de bacon
Un oeuf frit
Le deuxième steak haché et répétez le schéma en finissant par 2 tranches de tomates.
Servez avec des frites!
Astuces:
Le choix de l’ordre des ingrédients pour monter le sandwich vous appartient, j’ai fait ce burger 2 fois mais j’ai varié l’ordre des ingrédients!
Cette recette accompagne ma chère Cloclo dans Cuisinons de saison et le fruit et le légume de saison ici sont : la tomate et la betterave.
Avec cette recette j’accompagne mon amie Cata pour son#CataCookingChallenge08. Ce mois-ci elle nous invite à visiter l’Océanie, l’ Asie du Sud-Est et ces cuisines: cuisine australienne, Néo-Zélandaise,des Iles Cook, hawaïenne, marshallaise, de Nauru, de Nouvelle-Calédonie, paluane, tahitienne, des Tuvalu, birmane, cambodgienne, indonésienne, laotienne, malaisienne, philippine, singapourienne, thaïlandaise et vietnamienne. Régions: Rhône Alpes, Centre, Auvergne.
Achards de Légumes
16 Comments
Recette de Sushi
Je ne connaissais pas ce restaurant mais par contre les burger ont l’air à tomber par terre !!
Patricia Gemelli
Merci! Je viens de visiter votre site il est superbe!
Myriam
Très appétissant, ça donne envie d’essayer ! Merci pour la recette
MK
Tu me diras si tu la fais? Bonne soirée!
Anonyme
j’en reste bouche bée, il est terrible ton burger!!!! bisous
Patricia Gemelli
Oui c’était assez impressionnant jajajBisous!
Toque de choc
un burger à la betterave?! c’est improbable mais je veux gouter tout de suite !!
Patricia Gemelli
J’ai pensé exactement comme toi mais c’est super bon (d’après les dires de mon mari)!
La tendresse en cuisine
Oh la la, les mac do et autres fast food peuvent aller se rhabiller, il est magnifique ton sandwich ma Patty. Mimi a dû adorer ! Gros bisous ma belle
Patricia Gemelli
Ahhh oui c’est Mimi qui a tout mangé comme d’hab!!! Gros bisous ma chérie et belle soirée à toi!
Marlyzen
Oh la la mais quelle tuerie… Superbe burger et j’aime beaucoup ton ajout de betterave, c’est étonnant et doit être délicieux ! Avec la touche d’aïoli, je craque 🙂
Patricia Gemelli
Merci MArlyzen! C’est vrai que la touche de betterave apporte un plus délicieux! Bonne soirée! Bisous.
Gut
Plutôt copieux ce hamburger ! Il faut avoir de l’appétit et oui il doit être très très bon ! c’est la première fois que je vois de la betterave dans un hamburger je trouve l’idée tellement bonne que c’est à la betterave que je vais associer ta recette pour cuisinons de maison ! un grand merci ma Patty ! gros bisous
Patricia Gemelli
Tu as raison ma Cloclo l’idée de la betterave est très originale! Moi non plus je ne l’avais jamais utilisée dans des burgers! Gros bisous et bon week-end!
Catalina
je viens de manger et tu me fais saliver avec ton fergburger 🙂 très gourmand et très appétissant
merci ma Patty pour ce joli voyage en Nouvelle Zélande
gros bisous
Patricia Gemelli
Moi je vais manger maintenant mais en tout cas je suis contente que mon burger te fasse saliver!!!!! Gros bisous ma Cata chérie!