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Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 202126 Commentaires

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Pas trop envie de cuisiner ? Voici une petite recette délicieuse, facile à faire et qui peut dépanner sans trop se prendre la tête.

Les Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

500g de poireaux (frais ou surgelés)

150g de fromage de chèvre

3 œufs

20cl de crème fraîche

20g de beurre

1 c. à c. de cumin moulu ou de curry (selon votre préférence)

1 c. à c. de noix de muscade râpée

1 c. à s. d’huile dolive

Sel et poivre

Du thym frais ciselé

1 laitue

 

Chèvre-Poireaux2

La préparation

1 Préchauffez le four à 180°C (TH6).

2 Déroulez la pâte dans une tourtière et faites la cuire à blanc. Our ce faire: piquez le fond,posez un cercle de papier cuisson et ensuite remplissez de billes en céramique ou de légumes secs pour éviter que la pâte ne se déforme pendant la cuisson.Enfournez pendant 15 minutes.

3 Lavez les poireaux, émincez-les et faites-les revenir dans une poêle chaude avec le beurre, l ‘huile d’olive et l’épice choisie.Lorsqu’ils sont translucides mais non colorés, ils sont prêts.Salez et poivrez.

4 Retirez les légumes secs et le papier cuisson de la tarte et distribuez la fondue de poireaux sur le fond de tarte.

5 Coupez le chèvre en morceaux et disposes-les par dessus.

Chèvre-Poireaux3

6 Battez les œufs avec la crème et la noix de muscade, salez et poivrez.Parsemez de thym. Versez sur les poireaux.

Chèvre-Poireaux4

7 Enfournez pour 20-25 minutes. Servez accompagnée d’une salade de laitue.

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26 Commentaires
  • PEREZ
    4 mars 2023

    Vraiment merci EXCELLENTE j’ai juste ajouté des lardons et trop bonne

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      4 mars 2023

      Bonsoir Laurent, merci pour votre message qui me fait très plaisir. En effet, pour ceux qui ne sont pas végétariens l’ajout de lardons est un plus gourmand! Il y a à présent des lardons végétaux qui sont superbes! je note ! Très belle soirée à vous!

      Répondre
  • Ludiz
    2 mars 2023

    Très bonne recette ! Merci pour ce partage !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      2 mars 2023

      Merci Ludvine pour votre message et votre visite! A bientôt!

      Répondre
  • Anonyme
    17 août 2022

    Excellent

    Répondre
    • Michel Klochendler
      17 août 2022

      Merci pour ce très gentil compliment!

      Répondre
  • Culina
    25 juin 2015

    Celle-là finirait sur ma table à coup sûr si ma petite fée ne fronçait pas le nez sur les poireaux … bon, je vais peut-être la tenter quand même, elle me fait bien envie ! Bonne journée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      25 juin 2015

      Tu me raconteras si elle a aimé! Il est vrai que les enfants n’aiment pas trop les poireaux, peut être si tu le caches un peu en le hachant bien menu!

      Répondre
  • Maelle
    23 juin 2015

    Elle est très gourmande cette tarte et avec une salade, c’est le genre de repas que j’adore =) Bises

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      23 juin 2015

      Coucou Maelle, oui avec une salade c’est un délice, je suis dans ma période “tartes” en ce moment jajaja:) Bises!

      Répondre
  • Prince de Bretagne
    22 juin 2015

    Mmmmh, que cette tarte semble délicieuse !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 juin 2015

      Merci Prince! Elle l’était et elle est partie très vite jajaja

      Répondre
  • Diana Patricia Gemelli Klochendler
    22 juin 2015

    Merci Sylviane!

    Répondre
  • Poivré Seb
    22 juin 2015

    C’est une tarte très tentante et proposant une belle association avec le chèvre et les poireaux !
    Merci pour ta visite sur Poivré Seb et à très bientôt
    🙂

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 juin 2015

      Merci à toi aussi de ta visite! A très vite!

      Répondre
  • Sylviane Groniecki
    22 juin 2015

    Que des choses que j'aime….

    Répondre
    • Anonyme
      22 juin 2015

      Oui le chèvre, les poireaux et la crème se marient très bien! Bonne semaine à toi!

      Répondre
    • Patty
      22 juin 2015

      Oui le chèvre, les poireaux et la crème se marient très bien! Bonne semaine à toi!

      Répondre
  • Brigitte / Les filles à table
    21 juin 2015

    Je découvre ton blog par l’intermédiaire de celui de Sophie de “la tendresse en cuisine”, et j’aime beaucoup !! Tout comme ta tarte aux poireaux et chèvre !! Je la mets de côté pour l’essayer très vite !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 juin 2015

      Merci Brigitte pour ta visite, oui Sophie de la tendresse en cuisine , c’est un amour de fille! Ravie de faire ta connaissance! Bonne semaine!

      Répondre
  • delphine
    21 juin 2015

    Humm comme elle me donne l’eau à la bouche…Ta tarte est très appétissante
    Bises et bon dimanche

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 juin 2015

      Merci Delphine! Bises et passe un très très joli dimanche toi aussi!

      Répondre
  • La tendresse en cuisine
    20 juin 2015

    Comme elle a l’air bon ta tarte aux chèvre et poireaux, c’est le type de tarte avec lequel on peut me laisser en tête à tête… heu… pas forcément si on a aussi envie d’y goûter 😉 Trop tentante, merci pour ce partage super gourmand. Gros bisous Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      20 juin 2015

      jajaj tu me fais rire Sophie ! Je t’imagine déjà en tête à tête avec ma tarte 🙂 Bon WE aussi et bisous!

      Répondre
      • Plume & Prose
        18 décembre 2020

        Je ne dirai pas non à une part de cette délicieuse tarte.

        Répondre
        • Patricia Gemelli
          18 décembre 2020

          Merci Sofia! Bon week-end!

          Répondre

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