Revoltijo de patatas, cebolla y salchichas (Cuba)
Voici une des nombreuses variantes des oeufs brouillés à la cubaine. Ce plat est servi tantôt comme petit déjeuner ou déjeuner. Puisqu’il doit rester simple et facile à réaliser, j’ai utilisé des frites spécial micro-ondes, si vous le préférez vous pouvez faire des frites maison.
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Pour 4 personnes Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min (25 min si vous utilisez des frites maison) 1 kg de pommes de terre (spécial frites) ici E boîtes de frites surgelées 8 oeufs fermiers 4-6 saucisses de votre préférence (ici végétales de seitan) 1 gros oignon finement haché Huile d’olive extra vierge Sel et poivre Ciboulette ciselée |
1 Faites les frites suivant les indications sur l’emballage. Réservez sur du papier absorbant.
2 Faites revenir l’oignon haché dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent. Coupez les saucisses en petits tronçons, puis incorporez-les à la poêle. Ajoutez les frites en mélangeant le tout. Cassez les oeufs sur la préparation et remuez avec une cuillère en bois pour bien les intégrer aux autres ingrédients. Salez et poivrez.
3 Distribuez la préparation dans 4 assiettes et servez parsemé de ciboulette.
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer Cuba qui fête aujourd’hui sa fête nationale.
Michèle
9 octobre 2018Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui. Bisous
Patricia Gemelli
10 octobre 2018Merci à toi Michèle je suis ravie d’apprendre que vous vous êtes régalés! Bisous.
Malika@ CuisineCulinaire
13 août 2018Un superbe petit plat pour bien démarrer la journée. C’est bon et consistant.
Toi et Sophie, vous trouvez de petites merveilles de recettes de partout dans le monde.
Il me la faut cette recette J’ai déjà quelques une de chez toi qui attendent dans ma liste, dont la salade couscous aux moules!
Merci Patty! Gros bisous
Patricia Gemelli
15 août 2018Merci ma Malika!!!! Oui Sophie et moi nous passons beaucoup de temps à chercher … mais c’est un plaisir de découvrir des recettes du monde entier! Gros bisous ici à Paris c’est férié!
Cuisiner en paix
30 juillet 2018Voilà une recette que je testerais bien pour mon petit déjeuner !
Je te souhaite une belle semaine ma Patty, bisous.
Patricia Gemelli
30 juillet 2018Oui et surtout pour un petit déj hivernal!!!! Bonne semaine à toi aussi ma Carole!
Martine
28 juillet 2018Voilà un petit déjeuner qui nous évitera le coup de barre de 11 h 🙂
C’est super et gourmand comme toutes tes recettes Patty 🙂 Gros bisous
Patricia Gemelli
30 juillet 2018Merci ma Martine!!! J’ai toujours faim à 10 h (souvenirs de ma vie en Argentine où je commençais à travailler à 7 heures du matin jusqu’à 13 heures. A 10 heures c’était la pause café! Gros bisousssss
Michèle
27 juillet 2018Cette recette me plait bien!! merci pour le partage, bisous
Patricia Gemelli
30 juillet 2018Je suis contente qu’elle te plaise Michelle! Bisous et bonne sorée!
la nonna
27 juillet 2018voilà une superbe recette ,que je m’empresse de mettre dans mes favoris
merci du partage qui fait voyager
Patricia Gemelli
27 juillet 2018Merci pour la visite Nonna!
delphine
26 juillet 2018Oh j’adore ton petit déj..cela me fait trop envie, avec cela on est en forme pour la journée
Merci Patty
Bisous et belle soirée
Patricia Gemelli
27 juillet 2018Moi je l’ai mangé à midi mais tu as raison pour le petit déj comme à Cuba c’est parfait! Gros bisous !
La tendresse en cuisine
26 juillet 2018Revoltijo ça veut dire quoi ? Retournement ? Révolution ? En tout cas je suis prête à la révolution avec un tel plat, tout ce que j’aime dedans. Bisous ma Patty
Patricia Gemelli
26 juillet 2018Alors revoltijo signifie, bordélique, embrouille, mélange!Et oui dans une révolution il y a toujours des embrouilles jaja Bisounours ma Sophie!