Je cuisine donc je suis
Je cuisine donc je suis
  • S’abonner
  • Recetas en Español
  • Mes Sandwichs
  • Cuisine du Monde
    • Cuisine Argentine
  • Alimentation et Religion
  • Pizzas
  • Entrées, Antipasti, Salades
  • Desserts
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Cuisine du MondeCuisine pour une vie saineCuisine Saine Pour EnfantsFromageSans GlutenVégétarien

Polenta Monténégrine

Publié sur 13 juillet 20206 mai 20232 Commentaires

Partager

Voici une recette traditionnelle du Monténégro, la spécificité de cette version est qu’elle ajoute comme ingrédient de la purée de pomme de terre et de la crème sure. Ce qui apporte au plat une texture dense et crémeuse. De plus elle est servie avec du yaourt. J’ai trouvé cette recette sur le site « Balkan Food Recipes »

Pour 4 personnes / Préparation: 15 min / Cuisson : 20 min ou 40 si vous utilisez une polenta cuisson longue

2-3 pommes de terre

1/2 c. à thé de sel

800ml d’eau

1 tasse de farine de maïs

100ml de lait entier

2 c. à s. de fromage à la crème (Philadelphia, Elle & Vire, etc nature)

1 c. à s. de crème sure

1 Épluchez et coupez les pommes de terre en deux. Mettez les pommes de terre à cuire et quand l’eau bout, versez la farine de maïs. Laisser bouillir pendant dix minutes, puis réduire le feu et laisser cuire encore une demi-heure. Avec une cuillère en bois remuez bien le mélange, pour en faire un purée homogène. Réservez.

2 Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le fromage à la crème, puis  la crème sure. Réchauffez pour intégrer les ingrédients puis, ajoutez la préparation au mélange de pommes de terre et de farine de maïs, portez à ébullition quelques minutes en remuant. Eteignez le feu.

3 Servez avec un bol de yaourt nature.

Conseils & Astuces

J’ai augmenté les quantités de crème sure et de fromage à la crème. La crème sure se trouve en rayon produits exotiques en grande surface. Pour la faire vous même voici un lien: http://jesuisuncuisinier.fr/fr/2014/02/sour-cream.html.

Avec cette recette j’accompagne mon amie Sophie du magnifique blog La tendresse en cuisine dans son tour du monde « Cuisiner pour la paix » . Aujourd’hui nous saluons les habitants de Monténégro qui fêtent leur fête nationale.

Print Friendly, PDF & Email
cuisiner pour la paixElle & Vireféculentsfromage à la crèmePhiladelphiaPolenta MonténégrineSans GlutenVégétarien
Vous aimerez sûrement
Biryani (Riz Basmati aux légumes, Inde)
Biryani (Riz Basmati aux légumes, Inde)
Publié sur 28 janvier 201721 juillet 2021
Ceviche de Fruits de Mer
Ceviche de Fruits de Mer
Publié sur 27 novembre 201713 mai 2023
Cocktail de Crevettes
Cocktail de Crevettes
Publié sur 15 mai 201720 juillet 2021
Gratin d’Epinards aux Oeufs (Recette Amish)
Gratin d’Epinards aux Oeufs (Recette Amish)
Publié sur 28 septembre 20197 juillet 2021
Tomates Frites Mennonites
Tomates Frites Mennonites
Publié sur 24 septembre 201912 mai 2023
Courgettes Farcies Polenta & Champignons
Courgettes Farcies Polenta & Champignons
Publié sur 23 novembre 201720 mai 2023
Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

2 Commentaires
  • Vélaska
    23 juillet 2020

    J’adore les pommes de terre. d’ailleurs avec la pomme de terre nombreux sont les plats que l’on peut faire avec. Merci pour la recette

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      23 juillet 2020

      Moi aussi j’adore les pommes de terre! Elles rentrent dans la composition de tellement de plats extraordinaires! Belle soirée à vous!

      Répondre

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 mai 2023
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion44
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas114
Article Sponsorisé7
Cuisine Argentine80
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue5
Cuisine du Monde239
Cuisine française1
Cuisine pour une vie saine61
Desserts86
Entrées, Antipasti, Salades182
Fromage53
Gratins, Flans, Soufflés52
Légumes, accompagnements et sauces122
Mes Sandwichs76
Noël12
Pains1
Pâques3
Pâtes47
Petits Déjeuners65
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Pratique3
Recettes de Fêtes23
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents60
Salades7
Sans Gluten251
Sauces6
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes69
Végétarien268
Voyages culinaires & découvertes222
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

Plus d'informations OK