
Salsa para Asados y Empanadas, « Chimichurri Argentino »
Siguiendo con las recetas del « Día Mundial sin Carne » les dejo la de la salsa para asados y empanadas, « chimichurri argentino ». Para un frasco grande.
¾ cucharada sopera de ají molido 1 cucharada sopera de orégano seco 1 manojo de perejil fresco picado 1 manojo de albahaca fresca picada 300ml de agua tibia 4 dientes de ajo picados 300ml de aceite de girasol o de una mezcla de aceite de oliva y de girasol 200ml de vinagre de vino 6 hojas de laurel seco Sal et pimienta |
La receta
Mezclar todas las especias secas en un bol, agregar el agua tibia, dejar rehidratar durante 10 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes.
![]() |
![]() |
Esta salsa se conserva varios meses en la heladera en un frasco de vidrio tapado y cubierto de aceite.
![]() |
![]() |
![]() |
Esta salsa típica argentina se vende en todos los supermercados argentinos, es infaltable para el famoso asado, choripán (sandwich que pronto publicaré).
Se presenta en forma deshidratada:
Líquida o en crema:
Y por supuesto « casera » aquí van los ingredientes para un gran frasco: