Spécial CarêmeCette tortilla de courgettes est parfaite pour un plat de Carême. C’est une variante de la tortilla de patatas espagnole. Elle peut être servie comme accompagnement ou comme plat, accompagnée d’une salade. C’est très bon et rapide à préparer. Le seul moment un peu difficile c’est quand on doit retourner la tortilla, mais si vous le faites délicatement tout ira bien. Et avec la pratique, vous verrez que vous n’aurez plus de difficulté à le faire. L’ajout des fromages est facultatif mais c’est vraiment délicieux. Pour d’autres recettes de tortillas ou d’omelettes cliquez ICI.Pour la version italienne de la tortilla « la fritatta » cliquez ICI
Pour 1 tortilla
700 g de courgettes
4 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
4 oeufs battus
2 c. à s. de fromage râpé (Facultatif)
100g de fourme d’Amber, coupée en petits morceaux (Facultatif)
Préparation
1 Epluchez et coupez en petits dés les courgettes.2 Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les courgettes et faites-les revenir, ajoutez l’ail haché et l’oignon émincé. Salez et poivrez.3 Lorsque les courgettes sont tendres, retirez l’eau qu’elles ont libérée. Placez-les dans un bol et ajoutez les œufs battus. Mélangez la préparation et incorporez les fromages si vous avez décidé de les utiliser.4 Versez le mélange dans une poêle badigeonnée d’huile et faites cuire à feu doux un côté de la tortilla. Une fois le fond bien doré, retournez la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car les œufs sur le dessus ne sont pas cuits et l’huile dans le fond est très chaude. Remettez un peu d’huile dans la poêle si nécessaire et faites-y faire glisser la tortilla, afin de faire dorer l’autre côté. Glissez la tortilla dans une assiette et servez chaud.
Super, je la mets de côté pour la manger avec des courgettes de pleine terre quand ce sera la saison 🙂 Bon, on est trois pour le retournement périlleux. On aime bien se faire un peu peur en cuisine 🙂 Gros bisous Patty
Merci pour cette recette. Rien que de la regarder elle me donne envie. Hélas je viens de terminer de manger. Je ne connaissais pas avec des courgettes. En faite je mangeais plus la tortilla avec les pommes de terres. Je vais l’imprimer et la mettre dans mon classeur. Merci encore. a bientôt.
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Cette tortilla de courgettes est parfaite pour un plat de Carême. C’est une variante de la tortilla de patatas espagnole. Elle peut être servie comme accompagnement ou comme plat, accompagnée d’une salade. C’est très bon et rapide à préparer. Le seul moment un peu difficile c’est quand on doit retourner la tortilla, mais si vous le faites délicatement tout ira bien. Et avec la pratique, vous verrez que vous n’aurez plus de difficulté à le faire. L’ajout des fromages est facultatif mais c’est vraiment délicieux. Pour d’autres recettes de tortillas ou d’omelettes cliquez ICI.Pour la version italienne de la tortilla « la fritatta » cliquez ICI
10 Comments
Sophie
Cette recette devait être bien savoureuse et m’ira parfaitement la prochaine fois que je croise des courgettes ! Gros bisous à Mimi et à toi
Patricia Gemelli
Concou ma Sophie! Oui pour moi c’est très bon mais il faut aimer les courgettes! Moi je l’es adore! Merci pour ta visite!
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Miam miam extra cette tortilla
Bonne journée
Bisous
Patricia Gemelli
Merci Christelle! C’est bon moi j’adore car j’aime beaucoup les courgettes! Gros bisous!
Kilomètre-0
Super, je la mets de côté pour la manger avec des courgettes de pleine terre quand ce sera la saison 🙂 Bon, on est trois pour le retournement périlleux. On aime bien se faire un peu peur en cuisine 🙂 Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
jajajaja je dois dire que j’ai toujours raté le omelettes et j’ai du mal avec le retournement de la tortilla mais je m’en sors !!!! Gros bisous!
Muriel
Quelle bonne idée cette tortilla de courgettes ! le retournement est toujours un peu hasardeux chez moi…
Patricia Gemelli
Coucou Muriel, on est deux ! Moi aussi j’appréhende toujours le moment du retournement jajaja Bisous!
Vélaska
Merci pour cette recette. Rien que de la regarder elle me donne envie. Hélas je viens de terminer de manger. Je ne connaissais pas avec des courgettes. En faite je mangeais plus la tortilla avec les pommes de terres. Je vais l’imprimer et la mettre dans mon classeur. Merci encore. a bientôt.