Omelette Epinards-Feta
Cette omelette épinards-feta est une recette facile à faire et parfaite pour un dîner léger sans passer des heures en cuisine. J’ai toujours des épinards surgelés dans mon congélateur mais puisque nous sommes en novembre, vous pouvez utiliser des épinards…
Omelette de Légumes Express
Cette omelette de légumes express (surgelés) se prépare en un clin d’œil, et le résultat est succulent. Cette recette est parfaite pour un déjeuner accompagnée d’une salade verte et surtout idéale pour les jours où l’on manque d’inspiration ou d’envie…
Omelette Farcie de Courgettes au Four
Si comme moi, vous aimez les courgettes, essayez cette petite recette d’omelette farcie de courgettes au four que j’ai trouvée dans un magazine de cuisine que j’ai ramené d’un de mes voyages en Argentine. C’est plus sain qu’une omelette frite…
Omelette à La Grecque
Voici une recette pour se régaler sans trop se prendre la tête. Vous pouvez la garnir avec d’autres produits, suivant ce que vous avez dans votre réfrigérateur. De plus cette recette appartient à ce que l’on dénomme le “Régime méditerranéen…
Omelette au Chou-Fleur et aux Champignons
цвітна капуста омлет (Ukraine) Cette omelette au chou-fleur et aux champignons est une savoureuse recette ukrainienne, qui fond agréablement en bouche. Servie avec une cuillerée de crème sure c’est encore mieux! Vous pouvez utiliser du chou-fleur frais ou surgelé. J’ai réalisé…
Omelette Bio Pommes de Terre, Trois Fromages
J’ai trouvé cette recette d’omelette bio pommes de terre, trois fromages dans une compilation de magazines que j’ai achetée avec ma fille lors d’un de mes séjours chez elle à Montréal. C’est assez originale comme omelette, je trouve, et surtout…
Omelette aux Graines de Chanvre
Omletas su kanapių sėklos Lituanie Voici une très jolie recette d’omelette aux graines de chanvre, que j’ai découverte dans un des nombreux livres qu’une amie m’avait ramené lors d’un voyage en Lituanie. C’est un livre qui contient des recettes traditionnelles…
Omelette Légumes Sirop d’Erable
Cette Omelette Légumes Sirop d’Erable sort d’un livre! Comme vous le savez je collectionne des livres (en tous genres) et les livres de cuisine sont une de mes passions bien sûr. Alors je suis allée chercher dans une des bibliothèques et…
Omelette à la Mimolette et Sirop d’Erable
Je suis une fan des produits d’érable, j’ai la chance d’avoir toujours un petit stock de produits car ma fille Romina et sa petite famille habitent à Montréal. Voici donc la recette de cette délicieuse omelette à la mimolette et…
Sándwich triple de Carne Asada y Omelette Jardinera
Este sandwich triple de carne es un sándwich muy completo porque combina ingredientes muy variados: carne, huevo, queso, verduras, etc. En un articulo mas antiguo les hablé un poco de los sándwiches argentinos, particularmente de los « de miga »,…
Sandwich triplex de Bœuf et Omelette aux Légumes
Je me suis dit qu’il fallait que je remonte cette recette de sandwich triplex de boeuf et omelettes aux légumes car, comme beaucoup d’autres publiées au tout début de mes premiers pas sur la blogosphère, elle n’a pas été trop…
Omelette Feta, Petits Pois et Menthe
Ça faisait un moment que je voulais essayer cette recette d’omelette feta, petits pois et menthe que j’avais trouvée dans un magazine Zeste d’il y a quelques années. C’est très bon et pratique pour un picnic. Idéal pour l’été !…
Frittata de Spaghetti
Omelette italienne / Frittata di spaghetti La frittata (de fritto, en italien, qui signifie « frit ») est une recette traditionnelle italienne qui ressemble à notre omelette. L’omelette est probablement l’une des préparations les plus anciennes et les plus répandues au monde. Les œufs battus et…
Tarte Tomates Gorgonzola Facile et Délicieuse
Cette tarte de tomates gorgonzola facile est vraiment délicieuse. Elle est faite avec peu d’ingrédients, je sais qu’il y en a de plus sophistiquées mais celle-ci est une version spéciale “petit budget”. Je voulais la faire avec un mélange de…
- Alimentation et Religion, Cuisine du Monde, Gratins, Flans, Soufflés, Petits Déjeuners, Recettes de Fêtes, Sans Gluten
Gratin de Pâques Amish
C’est Pâques et j’en profite pour vous présenter cette recette traditionnelle de gratin de Pâques amish servie au petit déjeuner. Cette communauté religieuse dont je vous ai souvent parlé, fête Pâque mais à sa façon. Le Vendredi Saint est, pour…
Tarte au Brocoli et Chèvre
Cette tarte au brocoli et chèvre est une recette très facile à réaliser et vraiment délicieuse. Pour 4 personnes 1 pâte brisée maison ou du commerce 1 tête de brocoli bio 2 oeufs éthiques (voir ici) 200 ml de crème…
Gratin de Courgettes, Sauce Béchamel
Zapallitos y chauchas con salsa blanca Un plat sain et savoureux, même pour les mois chauds Ce gratin de courgettes sauce béchamel et haricots plats est une recette saine que j’ai trouvée dans un magazine de cuisine argentine. J’adore les…
Tortilla de Courgettes
Spécial Carême Cette tortilla de courgettes est parfaite pour un plat de Carême. C’est une variante de la tortilla de patatas espagnole. Elle peut être servie comme accompagnement ou comme plat, accompagnée d’une salade. C’est très bon et rapide à…
J’ai Tranché!
Si comme moi, vous aimez les robots ménagers qui rendent la vie plus facile en cuisine, vous ne resterez pas indifférent à cette trancheuse pour le jambon espagnol. Vous me direz alors, « mais on est sur un blog végétarien,…
Crêpes aux Champignons Enoki
Corée du Sud J’ai trouvé cette recette de Crêpes aux champignons Enoki coréennes (Paeng-ee beoseot jeon, 버섯 버섯) sur ce blog de cuisine de Corée du Sud. Ces crêpes sont croustillantes et vraiment faciles à faire! Les champignons Enoki sont…
Beignets de Tomates Vertes … comme au cinéma
Vous souvenez-vous du film “Beignets de tomates vertes”? Sorti en 1993, son succès fut immédiat et il gagna plusieurs prix prestigieux. C’est un bijou qui raconte une histoire d’amitié, d’amour, de solidarité mais aussi de frustration et de racisme. Le…
Galette aux Asperges
Cette galette aux asperges est une recette conviviale et simple à réaliser. Je me suis inspirée d’une recette publiée dans le magazine « Saveurs », dont l’auteur est Valérie Lhomme. J’ai utilisé un autre fromage que celui conseillé dans le…
Sauté de Nouilles Chinoises aux Légumes
Le Mei Fun (vermicelle de riz = fun), sauté de nouilles chinoises aux légumes,est un plat rapide et sain qui constitue un des aliment de base de la cuisine chinoise. Il s’agit d’un sauté de légumes, dont le bok choy,…
Beignets de Courgettes au Fromage
Pescozones de Pipián (Nicaragua) Cette recette de beignets de courgettes au fromage est aussi simple que délicieuse. Elle se prépare avec un légume appelé pipian, une variété de la famille des Cucurbitaceae, Cucurbita argyrosperma de son nom scientifique et originaire…
Tarte aux Pêches, crème d’Amande
Côté sucré j’a réalisé cette tarte aux pêches, crème d’amande, dont je vous livre la recette aujourd’hui, en utilisant tous les fruits que j’avais dans le réfrigérateur. Cet été, lorsque nous étions en vacances, j’ai eu la chance d’avoir des…
- Alimentation et Religion, Cuisine du Monde, Cuisine pour une vie saine, Cuisine Saine Pour Enfants, Gratins, Flans, Soufflés, Végétarien
Gratin de Courgettes-Carottes au Cheddar
Zucchini carrot casserole (Recette Amish) Cette recette de gratin de courgettes-carottes au cheddar est un plat récurant de la gastronomie amish. La courgette est un légume très présent dans la cuisine estivale des ménagères amish. De ce fait, dans la plupart…
Aubergines Frites (Recette Amish)
Cette recette d’ Aubergines frites est tirée du livre The Best of Amish Cooking de Phyllis Pellman Good que j’ai traduite de l’anglais. J’ai publié d’autres recettes de ce livre que vous pourrez trouver ICI . J’ai une très fidèle…
Caviar d’Algues aux Huiles Essentielles
J’ai trouvé cette recette de caviar d’algues aux huiles essentielles dans le livre « Ma cuisine végétarienne pour tous les jours » de Garance Leureux aux éditions La plage. J’ai eu la chance d’avoir été recontactée par Elise qui m’a proposé…
Gratin de Pâtes Albanais
Patiçe me Beshamel Ce gratin de pâtes albanais est un plat récurrent dans tous les foyers albanais. Selon ce que j’ai lu sur différents sites, les enfants l’adorent et je comprends pourquoi! Cette recette est facile à réaliser et peu…
Crêpe Fourrée
Brisol (Kirghizistan) Cette crêpe fourrée du Kirghizistan est une spécialité de l’est du pays qui se compose d’une omelette fourrée de viande hachée, des tomates, des oignons, du fromage et de la crème sure. Elle est servie telle quelle ou…
Gratin de Quinoa
Pastel de quinua (La Paz-Bolivia) Ce gratin de quinoa, dont j’ai adapté les quantités, je l’ai trouvé sur ce site bolivien. Les Ingrédients Pour 4 personnes / Préparation: 15 min Cuisson: 35 min 120g de quinoa 2 oeufs fermiers 250g de…
Rouleaux de Saucisse
Sausage rolls (Australie) Les sausage rolls, rouleaux de saucisse, sont très populaires en Australie. Ils sont servis pour le petit déjeuner, le déjeuner et en apéritif (en les coupant plus petits). Les Australiens les trempent dans différentes sauces: ketchup, sauce barbecue,…
Soja à Bras
Voici une recette typique de la cuisine portugaise, le soja à bras, en version végétarienne, tirée du magazine portugais « Mulher Moderna Cozinha ». Les versions carnés sont faites à base de poulet ou la plus connue, avec de la…
Cheesecake au Pesto de Paprika
Pour cette recette de cheesecake au pesto de paprika, j’ai utilisé du mascarpone, un superbe stracchino, un pesto au paprika et du salami piquant. Je vous avais parlé ici de l’épicerie fine italienne La Bussola del Gusto tenue par mon amie Laura. J’ai fait plusieurs…
Terrine de Fèves Dés de Jambon
J’ai fait cette recette de terrine de fèves dés de jambon, pour la première fois il y a quelques années, c’est une adaptation d’une recette italienne trouvée dans un magazine de cuisine. Depuis, elle fait partie de mes menus d’été…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Cuisine pour une vie saine, Sans Gluten, Végétarien, Voyages culinaires & découvertes
Kuku aux Herbes Fraîches
(Azerbaïdjan) Le kuku est une spécialité très populaire qui se déguste aussi bien au petit déjeuner qu’à l’apéritif. Les azéris préparent plusieurs versions de ce plat, au poulet, aux aubergines, etc. Je me suis inspirée de la recette du superbe…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Cuisine du Monde, Entrées, Antipasti, Salades, Sans Gluten, Végétarien, Voyages culinaires & découvertes
Fritatta aux Champignons & Chou fleur
La fritatta est une spécialité italienne à base d’oeufs et d’autres ingrédients qui ressemble à l’omelette française mais sans la plier. Elle est à mi-chemin entre l’omelette française et la tortilla espagnole. Les Ingrédients Pour 4 personnes 6 oeufs 200…
Le Champignon Portobello
Le portobello est un champignon brun (cremini) porté à maturité et qui dispose d’un grand chapeau de couleur marron clair. Il est considéré comme le plus gros de tous les champignons domestiques. D’une texture ferme, charnue et croquante il est…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Poissons et produits de la mer, Sans Gluten, Voyages culinaires & découvertes
Croquettes au Quinoa
Croquetas de Quinua (Bolivie) Non, ce n’est pas une faute d’orthographe, dans certains pays d’Amérique du Sud, on dit « quinua ». Voici donc une nouvelle recette de ces contrées lointaines: les croquettes au quinoa. Il s’agit d’une sorte de beignets…
Sandwich Japonais Onigirazu
L’onigirazu おにぎらず est un « sandwich » décliné de l’oni l’onigiri et du maki. C’est un plat très populaire au Japon qui consiste à remplacer le pain occidental par du riz japonais et de l’algue nori. C’est un plat complet,…
- Entrées, Antipasti, Salades, Légumes, accompagnements et sauces, Petits Déjeuners, Sans Gluten, Voyages culinaires & découvertes
Mish-Mash
(Bulgarie) Après le Kiopoolu et la salade Chopska bulgares, je reviens avec un plat, le mish-mash, qui m’a surpris de par sa simplicité et en même temps sa saveur. Il faut le dire, j’adore les oeufs et je pourrais en…
Coulibiac
(Pologne) Voici une recette de coulibiac. J’avais prévu aujourd’hui de partager avec vous une Assiette Comtoise. Mais la tradition pascale argentine m’a rattrapée, bien qu’il n’y ait aucun interdit alimentaire formellement établi dans la religion catholique romaine en Argentine, c’est…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Mes Sandwichs, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Sandwich Ouvert Smorrebrod
Voici la recette de mes premiers Smørrebrød: je ne peux pas vous donner les quantités exactes car vous pouvez faire ces Smorrebrod avec les ingrédients de votre choix pourvu que ce soient ceux que l’on utilise traditionnellement pour les préparer…
Ramen Burger
ou La Folie Culinaire Japonaise Je remonte cette recette de ramen burger publiée il y a longtemps et qui n’a pas eu le succès qu’elle mérite. Si vos commentaires du 23 janvier 2017 ne s’affiche pas, c’est la conséquence des…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Mes Sandwichs, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Sandwich Roti John
(Sandwich malaisien) Aujourd’hui je vous propose le sandwich roti John qui nous vient tout droit de Malaisie. Mais il est présent aussi dans la gastronomie de Singapour. Selon mes recherches et les informations trouvées sur le blog 196 flavors, cette recette…
Soufflé au Roquefort
Parfois, pour le blog, j’imagine tellement de nouveaux plats dans le but, non seulement de me faire plaisir, mais aussi de présenter de nouvelles recettes que j’aimerais vous faire découvrir. Et, au passage, j’en oublie les bonnes vieilles recettes que l’on…
Bacalhau à Bras
Pour la fête nationale du Portugal, j’ai choisi un plat très simple mais qui est vraiment délicieux: le Bacalhau à Bras toujours présent dans les cartes des restaurants portugais. Pour traduire en français: c’est de la morue aux œufs brouillés…
Quiche aux Poireaux Grecque
Prasopita Kozani Je vous prépare aujourd’hui cette recette simple de quiche aux poireaux grecque, facile à réaliser et très nourrissante. Elle marie poireaux, semoule, fromage, œufs, le tout parfumé d’herbes méditerranéennes. Je suis un peu « thématique » comme dirait…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Mes Sandwichs, Poissons et produits de la mer
Sandwich aux Saveurs d’Ici et d’Ailleurs
Vous l’avez compris, j’adore faire des sandwichs, c’est une vraie tradition argentine et j’ai voulu faire un sandwich qui réunisse plusieurs ingrédients venus de tous les coins de l’Europe. Un pain allemand, du saumon nordique, la feta grecque, de la…
Frittata d’Automne
Avec cette adaptation de la frittata, l’omelette italienne, j’ai récrée la plupart des couleurs de l’automne que j’ai observées autour de moi: l’ocre et/ou le beige des champignons (pleurotes, girolles), le jaune des jaunes d’œufs, le vert qui s’éteint petit…
