Salade Jambon Ananas

 Ensalada fría de jamón (Cuba)

La recette d’aujourd’hui est une salade que l’on prépare à Cuba lors des fêtes de fin d’années. J’ai remplacé le jambon de porc par du jambon végétal.

Les Ingrédients

La Préparation

1 Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez et passez-les sous l’eau du robinet pour les faire refroidir.

2 Placez-les dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la Savora et la mouterde de Dijon. Mélangez bien et incorporez les oeufs durs coupés en dés (laissez une tranche pour la décoration), les cubes d’oignon, l’ananas et les poivrons coupés en petits morceaux.

Mélangez bien et incorporez les petits pois et le céleri. Salez et poivrez, versez le Tabasco. Filmez et réservez dans le réfrigérateur.

3 Avant de servir décorez avec un morceau d’oeuf, de poivron et une rondelle d’ananas. Servez bien frais.

Fête-t-on Noël à Cuba?

Noël a toujours été une tradition enracinée à Cuba mais cette célébration a été interrompue pendant presque quarante ans avec la révolution communiste. Elle refait surface à partir de 1998 avec la visite du pape Jean-Paul II, qui a obtenu la reconnaissance du 25 décembre comme jour férié.

Mais la tolérance envers la religion n’est apparue qu’en 2010, lorsque Raúl Castro a entamé un dialogue avec les évêques cubains, rendant à l’Église les bâtiments confisqués dans les années 60 et permettant la diffusion de petits messages de Noël à la télévision, ce qui était impensable pendant la dictature de son frère Fidel Castro.

Je propose cette recette au  #CataCookingChallenge11 , organisé par mon amie Cata, ce mois-ci elle nous invite à visiter les cuisines d’Amérique du Nord et Centrale ainsi que les régions françaises: Bretagne,Ile de France et Normandie. La marraine du défi de novembre est Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA , que je viens de découvrir avec grande joie!