Salade Jambon Ananas
Ensalada fría de jamón (Cuba)
La recette d’aujourd’hui est une salade que l’on prépare à Cuba lors des fêtes de fin d’années. J’ai remplacé le jambon de porc par du jambon végétal.
Les Ingrédients
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Pour 4 personnes / Préparation: 15 min / Cuisson: 18 min 400g de macaroni coudes ou autre pâte 1 1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à s. de Savora 1 c. à s. de moutarde de Dijon 200 g de dés de jambon végétal 1/2 oignon jaune grand en cubes 4 oeufs durs
1 boîte d’ananas en conserve (environ 500g) 250 g de petits pois surgelés cuit à l’eau 200g de poivron grillés en conserve 1 tige de céleri 5-6 gouttes de Tabasco Sel et poivre |
La Préparation
1 Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez et passez-les sous l’eau du robinet pour les faire refroidir.
2 Placez-les dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la Savora et la mouterde de Dijon.
Mélangez bien et incorporez les oeufs durs coupés en dés (laissez une tranche pour la décoration), les cubes d’oignon, l’ananas et les poivrons coupés en petits morceaux.
Mélangez bien et incorporez les petits pois et le céleri.
Salez et poivrez, versez le Tabasco.
Filmez et réservez dans le réfrigérateur.
3 Avant de servir décorez avec un morceau d’oeuf, de poivron et une rondelle d’ananas.
Servez bien frais.
Fête-t-on Noël à Cuba?
Noël a toujours été une tradition enracinée à Cuba mais cette célébration a été interrompue pendant presque quarante ans avec la révolution communiste. Elle refait surface à partir de 1998 avec la visite du pape Jean-Paul II, qui a obtenu la reconnaissance du 25 décembre comme jour férié.
Mais la tolérance envers la religion n’est apparue qu’en 2010, lorsque Raúl Castro a entamé un dialogue avec les évêques cubains, rendant à l’Église les bâtiments confisqués dans les années 60 et permettant la diffusion de petits messages de Noël à la télévision, ce qui était impensable pendant la dictature de son frère Fidel Castro.
Je propose cette recette au #CataCookingChallenge11 , organisé par mon amie Cata, ce mois-ci elle nous invite à visiter les cuisines d’Amérique du Nord et Centrale ainsi que les régions françaises: Bretagne,Ile de France et Normandie. La marraine du défi de novembre est Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA , que je viens de découvrir avec grande joie!
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22 Comments
Vélaska
Moi qui ai toujours voulu aller a Cuba et bien ce sera Cuba qui viendra à moi. Très belle recette merci pour cette nouveauté que je découvre. En plus pour les fêtes par ici la recette dans mon classeur
Patricia Gemelli
Bonsoir Vélaska, je suis contente de lire votre message et oui c’est une jolie salade, n’oublions pas que là-bas comme dans les pays d’Amérique du Sud, Noël se fête dans la chaleur! Belle soirée à vous.
Viane
Avec de l’ananas… tu m’as gagnée dès l’intitulé !! Bisous ++++
Patricia Gemelli
Alors il faut que je rajoute de l’ananas dans ton sandwich (celui que j’avais promis et je l’ai fait!!!) Gros bisous ma chérie
Martine
Oh oui c’est un vrai plat de fêtes que tu nous offres là. J’ai quasiment les parfums en bouche. Tu en fais de belles choses toi 🙂 Il est gâté Michel :-DDDD
Patricia Gemelli
Jajaja tu as raison, Michel est gâté et à vrai dire je crois que j’adore gâter même notre chien Poupik est “pourri gâte”
Marlyzen
Une salade sucrée-salée à l’ananas ! Merci Patty pour ce rayon de soleil dans l’assiette 🙂 Cela réchauffe en cette période fraîche !
Patricia Gemelli
Merci à toi pour tes gentils messages! Bonne soirée et gros bisous!
Isabelle
Elle n’est pas banale cette salade. C’est tentant!
Bisous
Patricia Gemelli
Merci Isabelle! Bises.
La tendresse en cuisine
Pétard, vivement qu’ils sortent les saucisses végétales que je puisse manger un truc approchant ! C’est une tuerie cette salade. Bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Tu vas voir tu vas te régaler avec le blog vegan! (enfin… je l’espère!) Je ferai si tout va bien toutes les versions possibles de nos produits carnés qu’on aime mais en veggie! Gros bisous ma Sophie!
sotis
wahou elle est originale cette salade, j’adore!!!! bisous
Patricia Gemelli
Merci!!!! Belle soirée à toi!
samar
oulala une bonne salade parfumee comme j’aime a l’ananas mes filles me reclament souvent la pizza a l’ananas il faut que je pense a la poste en tout cas ta salad me plait beaucoup
bisous
Patricia Gemelli
C’est surtout parfait pour l’été mais la pizza à l’ananas c’est super bon aussi! Bisous!
Isca
Merci pour cette belle salade exotique et de nous confirmer qu’un vent de liberté souffle enfin sur Cuba.
Patricia Gemelli
Oui! Il était temps après tant d’années de dictature communiste! Gros bisous Isabelle.
Michelle
une très belle salade, assiette appétissante. Bonne fin de journée
Patricia Gemelli
Merci Michelle!
Catalina
yam yam on dirait une salade russe aux macaronis , j’adore c’est trop bon
bisous et merci beaucoup pour cette nouvelle participation
Patricia Gemelli
Merci à toi ma Cata! Tu sais j’ai lu qu’ils font aussi la salade russe et en Argentine aussi pour les fêtes! gros bisous ma Cata chérie!