Mexique
Le taco mexicain est un en-cas qui se compose d’une tortilla de maïs garnie le plus souvent de viande et légumes. Elle est servie repliée ou enroulée sur elle-même. A la différence du taco Tex-Mex des Etats Unis, qui emploie une tortilla rigide, le taco mexicain utilise une tortilla souple.
Taco Tex-Mex:
Les Ingrédients
|
Pour 4 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min 4 tortillas de maïs 350 g de boeuf haché 1 oignon émincé 1 tomate en dés 1 avocat Sauce pimentée (mexicaine, Sriracha) 1 poivron épépiné 70 g de fromage râpé 4 c. à c. de maïs en grains De l’huile d’olive |
La Préparation
1 Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile chaude sans le dorer, ajoutez le poivron en lanières, la tomate en dés et la viande.
Poursuivez la cuisson pour 10 min supplémentaires et ajoutez le fromage en mélangeant pour qu’il fonde. Salez, poivrez et ajoutez la sauce pimentée. Eteignez le feu et incorporez le maïs.
2 Réchauffez les tortillas suivant les indications de l’emballage. Répartissez la préparation de viande sur chaque tortilla, enroulez et dégustez aussitôt.
Mon Taco avec viande végétale de soja!
Conseil & Astuces
Vous pouvez accompagner les tajos d’un petit bol de sauce pour tacos ou guacamole.
J’associe cette recette au #CataCookingChallenge11 , organisé par mon amie Cata, ce mois-ci elle nous invite à visiter les cuisines d’Amérique du Nord et Centrale ainsi que les régions françaises: Bretagne,Ile de France et Normandie.
La marraine du défi de novembre est Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA , que je viens de découvrir avec grande joie!
Martine
22 novembre 2017J’aurais bien mangé avec vous 🙂
Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Peut être un jour ma Martine tu es toujours le bienvenue! Gros bisous!
Brigitte
20 novembre 2017A chaque fois que je fais un chili con carne, j’en garde pour les tacos, j’adore ça !! J’ai habité 6 mois au Mexique quand j’étais jeune, j’y ai pris goût !! Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
20 novembre 2017Ahhhh je ne me souvenais pas mais j’ai l’impression que tu me l’avais dit! Quelle belle expérience! Gros biosus ma Brigitte!
ISCA
17 novembre 2017Mes ados adoreraient …. Merci pour ce beau partage appétissant !
Patricia Gemelli
18 novembre 2017C’est sûr ils adorent ce genre de plat!
Mamancadeborde
17 novembre 2017J’adore les tacos et le tien esr super appétissant !
Patricia Gemelli
18 novembre 2017Merci!!!! Bisous!
auxine
17 novembre 2017Bonsoir. Contente de trouver un blog où l’on reconnait que les tortillas mexicaines sont faites de maïs, et non de blé !
Cela dit, j’aimerais bien savoir où vous vous en procurez (euh, j’ignore de quel pays sont émis vos articles..) Moi je suis en France et je n’en trouve pas…
Merci pour vos éventuelles indications
Patricia Gemelli
18 novembre 2017Bonjour Laurence, merci pour votre message, j’habite en France plus précisément à Paris. Pour ce qui est des tortillas au maïs vous pouvez vous en procurez en grande surface, rayon produit étrangers, la marque très connue El Paso les commercialise et ses produits sont accessibles dans la plupart des supermarchés. https://www.oldelpaso.fr/produit/8-TORTILLAS-AU-MAIS-NATURE, sinon on peut les faire maison! J’espère que ma réponse vous sera utile!
gut
17 novembre 2017J’en ai appris un peu plus sur la tortilla ! pour moi ce sera plutôt mexicaine ! je les préfère souples !! Bien garnies comme ici elles doivent être délicieuses !! Bravo patty ! gros bisous
Patricia Gemelli
17 novembre 2017Merci ma Cloclo! Michel non plus il n’aime pas les tortillas solide! Gros bisous
Catalina
17 novembre 2017J’aime ça et tu me donnes envie d’en refaire, c’est succulent
bisous et merci
Patricia Gemelli
17 novembre 2017Tu n’est pas prête à oublier les tacos, fajitas et tortillas avec moi ajajajaj et pourtant je n’avais jamais auparavant cuisiné Tex-Mex ni mexicain!!! Gros bisous ma Cata chérie!