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Tacos au Boeuf

Publié sur 17 novembre 201714 juillet 202114 Commentaires

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Mexique  

Le taco mexicain est un en-cas qui se compose d’une tortilla de maïs garnie le plus souvent de viande et légumes. Elle est servie repliée  ou enroulée sur elle-même. A la différence du taco Tex-Mex des Etats Unis, qui emploie une tortilla rigide, le taco mexicain utilise une tortilla souple. 

                                                                                                                                 Taco Tex-Mex:

Les Ingrédients

Pour 4 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min

4 tortillas de maïs

350 g de boeuf haché  

1 oignon émincé

1 tomate en dés

1 avocat

Sauce pimentée (mexicaine, Sriracha)

1 poivron  épépiné

70 g de fromage râpé

4 c. à c. de maïs en grains

De l’huile d’olive

La Préparation

1 Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile chaude sans le dorer, ajoutez le poivron en lanières, la tomate en dés et la viande.

Poursuivez la cuisson pour 10 min supplémentaires et ajoutez le fromage en mélangeant pour qu’il fonde. Salez, poivrez et ajoutez la sauce pimentée. Eteignez le feu et incorporez le maïs.

2 Réchauffez les tortillas suivant les indications de l’emballage. Répartissez la préparation de viande sur chaque tortilla, enroulez et dégustez aussitôt.

   

Mon Taco avec viande végétale de soja!

Conseil & Astuces

Vous pouvez accompagner les tajos d’un petit bol de sauce pour tacos ou guacamole. 

J’associe cette recette au  #CataCookingChallenge11 , organisé par mon amie Cata, ce mois-ci elle nous invite à visiter les cuisines d’Amérique du Nord et Centrale ainsi que les régions françaises: Bretagne,Ile de France et Normandie.

La marraine du défi de novembre est Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA , que je viens de découvrir avec grande joie!

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14 Commentaires
  • Martine
    22 novembre 2017

    J’aurais bien mangé avec vous 🙂
    Gros bisous ma Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      23 novembre 2017

      Peut être un jour ma Martine tu es toujours le bienvenue! Gros bisous!

      Répondre
  • Brigitte
    20 novembre 2017

    A chaque fois que je fais un chili con carne, j’en garde pour les tacos, j’adore ça !! J’ai habité 6 mois au Mexique quand j’étais jeune, j’y ai pris goût !! Gros bisous ma Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      20 novembre 2017

      Ahhhh je ne me souvenais pas mais j’ai l’impression que tu me l’avais dit! Quelle belle expérience! Gros biosus ma Brigitte!

      Répondre
  • ISCA
    17 novembre 2017

    Mes ados adoreraient …. Merci pour ce beau partage appétissant !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      18 novembre 2017

      C’est sûr ils adorent ce genre de plat!

      Répondre
  • Mamancadeborde
    17 novembre 2017

    J’adore les tacos et le tien esr super appétissant !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      18 novembre 2017

      Merci!!!! Bisous!

      Répondre
  • auxine
    17 novembre 2017

    Bonsoir. Contente de trouver un blog où l’on reconnait que les tortillas mexicaines sont faites de maïs, et non de blé !
    Cela dit, j’aimerais bien savoir où vous vous en procurez (euh, j’ignore de quel pays sont émis vos articles..) Moi je suis en France et je n’en trouve pas…
    Merci pour vos éventuelles indications

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      18 novembre 2017

      Bonjour Laurence, merci pour votre message, j’habite en France plus précisément à Paris. Pour ce qui est des tortillas au maïs vous pouvez vous en procurez en grande surface, rayon produit étrangers, la marque très connue El Paso les commercialise et ses produits sont accessibles dans la plupart des supermarchés. https://www.oldelpaso.fr/produit/8-TORTILLAS-AU-MAIS-NATURE, sinon on peut les faire maison! J’espère que ma réponse vous sera utile!

      Répondre
  • gut
    17 novembre 2017

    J’en ai appris un peu plus sur la tortilla ! pour moi ce sera plutôt mexicaine ! je les préfère souples !! Bien garnies comme ici elles doivent être délicieuses !! Bravo patty ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 novembre 2017

      Merci ma Cloclo! Michel non plus il n’aime pas les tortillas solide! Gros bisous

      Répondre
  • Catalina
    17 novembre 2017

    J’aime ça et tu me donnes envie d’en refaire, c’est succulent
    bisous et merci

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 novembre 2017

      Tu n’est pas prête à oublier les tacos, fajitas et tortillas avec moi ajajajaj et pourtant je n’avais jamais auparavant cuisiné Tex-Mex ni mexicain!!! Gros bisous ma Cata chérie!

      Répondre

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