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Purée de Pommes de Terre à l’Orge (Estonie)
Mulgi puder Cette purée de pommes de terre à l’orge est un plat classique de la cuisine estonienne. C’est une association qui m’a paru improbable mais je vous assure que c’est très bon! Peut être est-ce parce que j’aime beaucoup…
Orgeotto aux Petits Légumes et Olives
Cet orgeotto aux petits légumes et olives est un plat idéal pour un repas allégé après les excès du Réveillon. C’est bien de manger sainement avant de se lâcher pendant les repas de fin d’année! Ici, l’orge perlé remplace le riz. L’orge fut…
Soupe aux Oignons, Lentilles et Citron
Soup iz Louka, Gorokha i Limona (Arménie) Je ne m’étais pas rendue compte que j’avais ce livre dans lequel il y a un volet consacré à la cuisine de Géorgie, d’Arménie et d’Azerbaïdjan. J’ai choisi cette soupe aux oignons, lentilles…
Mousse de Kama avec liqueur Vana Tallinn
J’ai reçu un précieux cadeau d’une amie suite à un voyage en Estonie. Il s’agit d’un livre de cuisine estonienne. Il est écrit en double version estonien-anglais. C’est un petit bijou! Tout comme celui qu’elle m’a ramené de Lettonie. Merci…
