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Gâteau aux Courgettes

Publié sur 19 juillet 201718 Commentaires
Schiacciata di zucchine

Avec l’arrivée de l’été, nous pouvons mettre en valeur les courgettes en les rendant protagonistes de plats végétariens savoureux. Aujourd’hui je vous propose un antipasti facile et rapide à réaliser, qui épatera même les réfractaires aux légumes. 

Pour 6 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 25 min

500g de  zucchine (courgettes allongées)

130g de fromage en tranches  (asiago, fontina, taleggio)

100g de fécule de pommes de terre

80g de Parmesan râpé

2  œufs fermiers

Sel et poivre

De l’huile d’olive extra vierge

                                          De la chapelure avec ou sans gluten

 

1 Lavez, séchez et râpez les courgettes avec ou sans la peau avec une râpe à gros trous. Versez- les  dans un bol et ajoutez les oeufs, de sel , la fécule et le parmesan râpé. Mélangez bien.

2 Préchauffez votre four  à 180 °C (th6-7). Huilez une plaque de cuisson d’environ 40×30 cm  et saupoudrez-la de chapelure. Versez le mélange de courgettes dans le moule en répartissant uniformément avec une spatule. Distribuez les tranches de fromage dessus.

3 Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit  dorée.

Conseils

Dégustez tiède ou froid tel quel ou avec un yaourt grec et une petite salade.

Cette recette accompagne ma chère Cloclo dans Cuisinons de saison et les légumes de saison sont:  la courgette.

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge07. J’accompagne ainsi ma Cata qui anime «  Le blog de Cata », créatrice du défi et ma Sophie du très joli blog « La tendresse en cuisine » qui en est la marraine! Ce mois-ci nous visitons les pays méditerranéens et leurs cuisines. C’est parti pour les cuisines albanaise, chypriote, espagnole, grecque, italienne, maltaise, portugaise et française.

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18 Commentaires
  • latabledeclara
    1 juillet 2019

    Moi qui adore les courgettes je suis fan de ton gâteau
    Bises

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      13 juillet 2019

      Merci Clara!!!! C’est gentil! Bisous.

      Répondre
  • Martine
    25 juillet 2017

    Oh il est merveilleux ce petit gâteau salé 🙂
    Il faut que je le retienne pour mon retour de vacances. Je vais aller voir les zucchine de plus près la semaine prochaine 🙂
    Gros bisous Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      26 juillet 2017

      Oh ce doit être tellement mieux d’aller prendre les zucchine dans un jardin ou chez le producteur!!! Bonne vacances ma Martine!

      Répondre
  • Brigitte
    20 juillet 2017

    J’adore, courgettes et fromage, c’est pour moi !! J’ai les courgettes, mais pas le fromage, à rajouter sur ma liste de courses … Merci ma Patty, gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      20 juillet 2017

      Tu vas voir c’est super bon ma Brigitte!!!! Gros bisous!

      Répondre
  • jackie
    20 juillet 2017

    Un gâteau tout simplement délicieux ma Patty. Les courgettes commencent à donner au jardin. Gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      20 juillet 2017

      Ohhh tu as de la chance d’avoir un potager!!!! Quand j’étais enfant c’était si courant! maintenant c’est du luxe!!! Moi je rêve d’avoir un jour une petite maison avec un jardin et des poules pour les oeufs jajaja Gros bisous ma chérie!

      Répondre
  • Petite cuillère
    19 juillet 2017

    C’est tout à fait le genre de chose que j’adore !

    Grosses bises

    Gabrielle
    Petite cuillère Articles récents…Green Taboulé {Brocoli, Pistaches, Cébette et Caradamome}My Profile

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 juillet 2017

      J’ai pensé à toi en le faisant!

      Répondre
  • Anonyme
    19 juillet 2017

    Il est top ton gâteau ma Patty, je retiens ta recette pour quand j’aurais des tonnes de courgettes dans mon jardin (enfin, je rêve là). Gros bisous et merci pour ta belle participation au #CataCookingChallenge07… trop bien !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 juillet 2017

      Je pense que tu vas vraiment aimer!!!! Et pourquoi pas des tonnes de courgettes et d’autres légumes dans ton jardin! Gros bisous ma Sophie!

      Répondre
  • Gut
    19 juillet 2017

    Comme gâteau aux courgettes je pense que je préfèrerais celui ci à celui au chocolat que j’avais testé et qui ne m’a pas vraiment plu ! c’est original en plus je suis contente de l’inscrire à cuisinons de saison merci ma Patty ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 juillet 2017

      Ah j’ai vu dans un livre un gâteau choco-courgettes mais je n’était pas très convaincue! Cette version salée c’est délicieuse! Gros bisous ma Cloclo!

      Répondre
  • Catalina
    19 juillet 2017

    très originale ma recette, un régal j’en suis sure 🙂
    merci et gros bisous

    Répondre
    • Catalina
      19 juillet 2017

      ta recette hi hi

      Répondre
      • Patricia Gemelli
        19 juillet 2017

        Tu ne te trompes pas , je l’ai fait aussi pour toi

        Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 juillet 2017

      Merci ma Cata!!!

      Répondre

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