Je cuisine donc je suis
  • Accueil
  • Recetas en Español
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Légumes, accompagnements et saucesRiz, Polenta et autres féculentsVoyages culinaires & découvertes

Riz Pilaf aux Haricots Rouges (Cameroun)

Publié sur 15 mars 201721 juillet 202123 Commentaires

Partager

Cette recette a sa petite histoire. Vous me dites souvent que vous les aimez alors si vous avez deux ou trois minutes pour lire mon anecdote, je serai heureuse! En 2002, pour des raisons professionnelles, nous avons voyagé au Cameroun, plus précisément à Yaoundé. Michel devait monter un film là-bas.

C’était la première fois que je mettais les pieds en Afrique. Dès notre arrivée,  nous avons eu des problèmes car le matériel technique n’est pas arrivé et donc toute l’équipe du film s’est trouvée au chômage technique! Du coup, nous passions beaucoup de temps à l’hôtel et nous nous promenions à proximité.

Je n’ai jamais eu une semaine aussi réglée côté horaires! Petit déjeuner à 8 heures, déjeuner à midi pile, balades l’après midi, un verre dans le hall de l’hôtel où un groupe de musiciens jouait tous les soirs avant de dîner au restaurant de l’hôtel!

Ils étaient tellement mignons ces musiciens! Ils ont joué des tangos pour moi chaque soir!

Ensuite, nous passions à table et là nous rencontrions toujours la belle serveuse qui était si jeune et gentille! Elle nous avait raconté qu’elle avait un petit garçon et un jour elle m’a demandé si je pouvais la prendre en photo car on lui avait proposé un travail dans le mannequinat.

Pas de numérique à l’époque, j’ai tenu ma parole et je lui ai envoyé ses photos depuis la France. Je n’ai plus jamais eu de ses nouvelles. Finalement, nous sommes rentrés après une semaine de problèmes et sans aucune compensation. C’est la vie!

Et la recette en tout ça? Je prenais souvent un plat de riz jaune aux haricots rouges et donc aujourd’hui j’ai trouvé cette recette sur un site de cuisine camerounaise.

Les Ingrédients

350 grammes de riz

200 grammes de haricots rouges cuits

2 oignons,

4 cuillères à soupe d’huile de tournesol

1 cuillère à soupe de curry jaune

1 cuillère à soupe de cumin

Sel

Poivre

 

Préparation

Émincez les oignons et faites les revenir 5 mn dans l’huile chaude.

Rajoutez le riz préalablement lavé dans la poêle et faites  cuire jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

Ajoutez 2 fois le volume de riz en eau, salez et poivrez. Faites cuire à feu très doux pendant 10 minutes.

Ajoutez les épices en poudre et mélangez.

Égouttez les haricots rouges et ajoutez-les au riz, faites cuire encore 5 mn.

Laissez tarir l’eau et servez aussitôt.

Avec cette recette je participe au défi de mon amie Cata qui nous fait voyager dans l’Afrique centrale, de l’ouest et australe à travers son

#CataCookingChallenge03.

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

AfriqueARROZCamerounCurryépicesharicots rougeslégumesSans GlutenVeganVégétarienYaoundé
Vous aimerez sûrement
Chupe (Chili)
Chupe (Chili)
Publié sur 2 mai 201720 juillet 2021
Cocktail de Crevettes
Cocktail de Crevettes
Publié sur 15 mai 201720 juillet 2021
Champignons Odessa
Champignons Odessa
Publié sur 3 novembre 201715 juillet 2021
Tomates de Montserrat aux Anchois
Tomates de Montserrat aux Anchois
Publié sur 23 juillet 201718 juillet 2021
Donawelle (Vagues du Danube)
Donawelle (Vagues du Danube)
Publié sur 24 décembre 201820 janvier 2019
Oeufs à la Turque (Menemen)
Oeufs à la Turque (Menemen)
Publié sur 21 octobre 201716 juillet 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badgeMontrer plus d'articles

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

23 Commentaires
  • Brigitte / Les filles à table
    19 mars 2017

    Mon oncle a vécu au Cameroun de nombreuses années ainsi que mes cousins, à Douala, les Camerounais étaient très gentils avec eux, ils en ont gardé d’excellents souvenirs ! Je n’y suis jamais allée pourtant … En tout cas, j’aime bien ta petite histoire !! J’ai passé 6 mois au Sénégal, il y avait des Sénégalaises magnifiques aussi, belles, souriantes et sympathiques !! Gros bisous Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      19 mars 2017

      Mais tu as vraiment une vie pleine de surprises ma Brigitte! Je trouve exceptionnel de pouvoir vivre dans différents pays et ainsi s’imprégner des différentes cultures! Cette fille était si belle et gentille, j’espère qu’elle a réussi son rêve et surtout qu’elle est tombée dans de bonnes mains car le milieu du mannequinat n’est pas facile. Gros bisous et bon dimanche à toi!

      Répondre
  • Marlyzen
    18 mars 2017

    J’adore le mélange riz et légumineuse, alors cette recette me plait bien ! Merci pour le voyage à Yaoundé 🙂
    Marlyzen Articles récents…Mujaddara : riz aux lentilles à la libanaiseMy Profile

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      18 mars 2017

      tu as raison! J’en ai toujours une dans le frigo et ce jour là non! Il faut l’imaginer jajajaj Gros bisous.

      Répondre
    • Patricia Gemelli
      18 mars 2017

      Toute une aventure ce voyage! Gros bisous!!!

      Répondre
  • Carole
    17 mars 2017

    Voilà une recette qui sera faite prochainement !
    Merci Patty de nous régaler ainsi.
    Bisous.

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 mars 2017

      Tu me diras si c’était bon ma Carole! Gros bisous.

      Répondre
  • Amour de cuisine ( Soulef)
    17 mars 2017

    yum yum, qu’est ce que c’est gourmand.
    Amour de cuisine ( Soulef) Articles récents…boulettes de viande hachée au couscousMy Profile

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 mars 2017

      Merci Soulef! gourmand et sain! Bises.

      Répondre
  • les petits plats de Béa
    16 mars 2017

    je ne connais pas la cuisine camerounaise mais ce plat riz haricot et épices me plait bien

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 mars 2017

      Oui, je l’ai découvert à Yaoundé! Bises

      Répondre
  • la nonna
    16 mars 2017

    j’ai une amie dans l’humanitaire en Afrique..depuis fort longtemps…elle rencontre des gens tres ouverts, même si ce n’est pas toujours simple…
    mais partout il y a des gens qui se fichent de te remercier lorsque tu fais quelque chose…mais toi tu as tenu ta promesse, c’est bien..quand a ta recette, je dis juste MIAM

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 mars 2017

      Merci Nonna, je pense que cette fille n’avait même pas les moyens de faire une photo là-bas. J’espère au moins qu’elle a reçu les photos! Gros bisous et merci de ton passage!

      Répondre
  • jackie
    16 mars 2017

    Oh ma Patty quelle belle histoire pour illustrer cette délicieuse recette. J’aime également à me rappeler les belles rencontres que j’ai pu faire lors de mes voyages. Cuba reste pour moi un souvenir merveilleux et de belles rencontres. Une chance pour moi j’ai pu y aller plusieurs fois. Gros bisous ma Patty et belle soirée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 mars 2017

      Oui , je sais combien ce voyage à Cuba a été pour toi une superbe expérience! Tu sais que moi je n’y suis jamais allée! Je te fais un gros bisous et te souhaite une très bonne journée ma Jackie!

      Répondre
  • La tendresse en cuisine
    16 mars 2017

    Les gourmands se rejoignent sur la terre entière car riz/haricots rouges est aussi un mélange qu’on peut rencontrer en Amérique du sud. J’adore ça dans la cuisine : qu’on retrouve l’humain et son goût des bonnes choses dans les mêmes mélanges. Gros bisous femme superbe !!!

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 mars 2017

      Merci ma Sophie pour tes mots toujours pleins d’amitié envers moi , je te RE QUIERO jajajja en argentin! Gros bisous mon amie.

      Répondre
  • Catalina
    16 mars 2017

    hey hey quel joli article ma Patty, j’aime bien tes histoires hi hi et j’adore de te voir
    ton plat est simple mais très très bon, originale ce melange riz et haricot
    gros gros bisous

    ps: n’oublies pas les liens à la fin stp, ça compte pour le tirage au sort

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 mars 2017

      jajaja moi et mes histoires!!!!! je n’ai pas fait le lien mince!!!!! j’y vais tout de suite! Gros bisous ma Cata chérie chérie!!!

      Répondre
  • sotis
    16 mars 2017

    de bien beau souvenir et un petit plat très alléchant!!!! bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 mars 2017

      Oui c’est fou ça fait 14 ans!!!!! Bisous et belle soirée à toi

      Répondre
  • gut
    16 mars 2017

    C’est fou comme les gens ne sont pas reconnaissants lorsqu’on leur rend service ! ce n’est pas pour avoir des merci qu’on le fait mais tout de même ça fait plaisir !! Enfin…
    Ce petit plat est fort simple c’est ce côté que j’aime bien moi qui ne peux plus passer des heures en cuisine mais il faut aussi que ce soit gourmand et là je pene que ça l’est ! merci Patty ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 mars 2017

      Tu sais ma Cloclo, je ne suis même pas sûre que cette fille ait reçu les photos, je les ai envoyées à l’hôtel et là-bas entre collègues ils n’étaient pas très solidaires! Tu as raison, c’est bien mieux quand c’est bon et simple! Gros bisous et belle soirée à toi!

      Répondre

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

MOULES ET USTENSILES DE PATISSERIE

Fêtes (vous) plaisir: Recettes cétogènes par 7 blogueuses et 1 cheffe (Français) Kindle et Broché

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Suivez-moi sur Instagram!

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion27
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie101
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue2
Cuisine du Monde221
Cuisine pour une vie saine55
Desserts82
Entrées, Antipasti, Salades174
Fromage46
Gratins, Flans, Soufflés46
Légumes, accompagnements et sauces117
Mes Sandwichs75
Noël3
Pâtes44
Petits Déjeuners62
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Recettes de Fêtes12
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades3
Sans Gluten244
Sauces4
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes67
Végétarien243
Voyages culinaires & découvertes221
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations