Lasagne aux Courgettes, Tomates et Fromage de Chèvre
J’ai préparé cette recette de lasagnes aux courgettes, tomates et fromage de chèvre en rentrant des vacances car j’avais ramené de très grosses courgettes du jardin d’une voisine et il fallait que je trouve des idées afin de toutes les écouler.
J’ai réalisé entre autres, cette délicieuse recette de Pizza aux courgettes et à la feta.
La Recette
Pour 6 personnes / Préparation: 35 min / Cuisson: 50 minDes feuilles de lasagne précuites (rayon pâtes sèches) 3 courgettes allongées 3 tomates 2 oignons 2 bûchettes de fromage frais de chèvre (200g pièce) 50g de beurre 500ml de lait entier 40g de farine De l’huile d’olive 3 brins de thym 1 pincée de noix de muscade 70g de parmesan ou de pecorino râpé Sel et poivre 100 g de comté râpé |
Etapes
1 Pelez et émincez les oignons.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive sans les faire colorer
pendant une dizaine de minutes.
Lavez les courgettes et découpez-les en fines tranches dans la longueur.
Incorporez-les à la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Elles doivent être cuites mais croquantes.
2 Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Coupez le fromage en tranches pas trop épaisses.
3 Préparez la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Incorporez la farine et laissez blondir en remuant pendant une minute.
Versez le lait, mélangez bien avec une cuillère en bois, puis continuez à remuez
avec un fouet jusqu’à épaississement de la sauce soit entre 5 et 10 minutes.
Incorporez le fromage râpé, la noix de muscade, salez et poivrez.
Réservez.
4 Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Badigeonnez d’huile un grand plat allant au four de forme rectangulaire.
Versez-y un peu de béchamel puis étalez plusieurs plaques de lasagne pour
tapisser le fond du plat.
Alternez ensuite avec des couches de courgettes, tomates, oignons, tranches de
chèvre, sauce béchamel et feuilles de lasagne.
Finissez le montage en terminant par des feuilles de lasagnes, de la béchamel et
du comté râpé.
5 Enfournez une trentaine de minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Servez chaud parsemé de thym.
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9 Comments
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Marion
Oh, le beau plat de lasagnes ! Ça donne envie surtout avec les températures qui commencent à baisser !
Patricia Gemelli
Ah oui moi et les pâtes c’est une histoire d’amour!!!! Mes origines italiennes y sont pour quelque chose! Mais cette lasagne est parfaite aussi pour l’automne! Gros bisous!
Karen
Elles semblent terriblement bonnes !
Patricia Gemelli
Je t’assure que c’est super bon !!! Merci de ta visite! Bises.
Catalina
ça doit être trop bon, bonne idée avec des courgettes ma Patty
gros bisous
Patricia Gemelli
Oui ma Cata c’était une première pour moi et j’ai adoré! Gros bisous!
Kilomètre-0
C’est un pur délice ces lasagnes. L’autre jour, j’ai envoyé Lionel faire les courses, J’avais commandé 8 petites courgettes et il m’en a rapporté 3 énormes. Je n’aime pas jeter mais après en avoir utilisé une, je n’en avais vraiment plus envie. C’est quand même moins bon … Mais ta recette avec des courgettes de taille normale, je dis oui oui oui :DDD
Gros bisous ma Patty, passe un bon we
Patricia Gemelli
Oui moi c’est pareil je n’aime pas jeter mais parfois on ne sais pas comment faire! Surtout quand on n’est pas nombreux à la maison! J’ai vraiment aimé cette recette, je suis sincère! Belle soirée à toi ma Martine!