Une recette très riche mais délicieuse, parfaite pour les jours froids. 600 à 800 g de spätzles maison ou du commerce 1 petit reblochon sans croûte 200g de crème fraîche…
Gnocchi al gorgonzola Ces Gnocchi de pommes de terre au gorgonzola est un délice que je réalise souvent. Je suis fan des gnocchis maison et faire des pâtes, tout comme…
Voici une recette tirée de mon livre Les pâtes du monde “maison” (Anagramme Editions). La photo a été réalisée par Elias Badman. Ce sont de petites boulettes de pain azyme d’origine polonaise très …
Les Macaronis au fromage sont un classique qui dépasse les frontières laïques et religieuses. Cependant, c’est un plat très prisé pour les fêtes de Thanksgiving. C’est LA recette préférée de…
Käsknöpfle Cette recette de Spätzle aux fromages est une véritable spécialité du Vorarlberg, la région la plus occidentale de l’Autriche. Le secret du goût de cette recette dépend essentiellement du…