Macaroni à la Béchamel et au Cheddar
(Recette mennonite)
Cette recette de macaroni à la béchamel et au cheddar est d’origine mennonite.
Je ne sais pas si vous le savez mais le 9 octobre, le Canada fête Thanksgiving. Cette fête chrétienne très populaire en Amérique du Nord n’est pas célébrée en France mais le sens de cette fête est pour moi très important.
Selon la Conférence des évêques de France, l’Action de Grâce (Thanksgiving) « est une attitude de reconnaissance envers Dieu ».
Voici quelques références bibliques:
Corinthiens 15:57
« Mais grâces soient rendues à Dieu, qui nous donne la victoire par notre Seigneur Jésus Christ! »
Psaumes 107:8-9
« Qu’ils remercient le SEIGNEUR pour son amour, pour ses actions étonnantes envers les humains ! Oui, il a donné à boire à ceux qui mouraient de soif, il a nourri généreusement ceux qui mouraient de faim ».
Pour connaitre l’histoire de cette fête je vous invite à aller sur cet article.
Ingrédients
Pour 4 personnes500 g de macaronis 200 g de cheddar râpé (du vieux cheddar c’est encore mieux) 100 g de beurre 50 g de farine tamisée 30 cl de lait Sel et poivre |
Préparation
1 Faites cuire les macaronis al dente dans un grand volume d’eau salée bouillante.
Égouttez-les.
2 Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
Préparez la béchamel :
1 Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole puis ajoutez la farine.
Remuez bien avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le lait et 100g de cheddar, salez et poivrez.
Remuez sans cesse à l’aide d’un fouet à feu moyen, jusqu’à ébullition.
2 Beurrez le plat à gratin avec le reste de beurre.
Placez une couche de macaronis, recouvrez de béchamel et renouvelez l’opération jusque’à épuisement des ingrédients.
3 Parsemez du cheddar restant.
Saupoudrez de persil haché.
Enfournez et laissez gratiner 15 minutes.
Servez seul ou avec une salade verte.
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16 Comments
Marion
Un plat facile, économique et bien gourmand ! J’adore le cheddar.
Patricia Gemelli
Tua s raison! C’est parfois dans des plats simples que l’on trouve du réconfort! Bises
Vélaska
Merci infiniment pour cette recette de memonnitte. Communauté que j’apprécie comme les amish et huttérites.
En plus de Thanksgiving. Fête que j’ai toujours voulu célébrer. Que ce soit du CANADA ou USA
J’espère que cette viendra officiellement en France qu’elle soit du CANADA ou des USA. Cela nous changera d’Halloween et leurs horreurs.
JE VOUS SOUHAITE A TOUS UN BON ET HEUREUX THANKSGIVING OU ACTION DE GRACE !
A bientôt
Patricia Gemelli
Bonjour Vélaska, comme vous je préférerais la célébration d’Action de Grâce que Halloween mais bon ce n’est pas le cas. J’ai déjà préparé une autre recette très originale pour la date des USA qui n’est pas la même qu’au Canada, mais cela vous le savez mieux que moi! C’est une recette menonnite que j’ai vraiment aimée! Je vous souhaite aussi un heureux Thanksgiving à vous et à votre famille et merci de votre fidélité!
Isabelle
Jetrouve bien dommage que ce soit une fête que nous ne fêtions pas ici car elle a un sens, plus qu’Halloween à mes yeux!
Ton gratin a un côté réconfortant comme je les aime
Patricia Gemelli
Coucou Isabelle, je suis de ton avis! C’est une fête qui a du sens aux yeux des croyants: remercier pour ce qu’on a et Halloween c’est amusant pour les enfants mais cette fête ne transmet rien de spirituel. Bonne soirée! Bises.
Samar-Mes Inspirations Culinaires
j’adore ce plat un bel accompagnement, j’en prepare souvent pour Thanksgivings que nous celebrons le 3 jeudi du mois de Novembre aux etats-unis.
bisous Patty <3
Patricia Gemelli
Oui!!! Je sais que la date est différente aux Etats Unis, je suis plus les dates du Canada car ma fille et mes petites filles sont canadiennes et vivent là-bas! Gros bisous et bon week-end Samar!
ISCA
Une recette très simple et réconfortante.
Patricia Gemelli
Merci Isabelle. Bon week-end!
wattoote
trop bon !!
Patricia Gemelli
Oui je suis d’accord avec toi! Bon week-end!
plaisiretequilibre
Un plat sans doute à l’origine du fameux mac and cheese. C’est gourmand à souhait et on est sûr de se régaler ! Bonne soirée Patty, gros bisous
Patricia Gemelli
Oui sans doute tu as raison! Bon week-end Laurence! Gros bisous.
Josette
de quoi ce régaler avec ta superbe assiette!!
je ne sais pas d’ou tu es, mais dans le sud ouest, cela s’appelle des coquillettes !
bonne soirée
bisous
Patricia Gemelli
Coucou Josette,
Alors moi je suis parisienne, d’origine italo-argentine. Tu as raison ces pâtes s’appellent ici aussi coquillettes! J’ai utilisé le terme “macaroni” comme en Italie, c’est à dire que dans le dialecte du sud, il est un terme générique pour des pâtes de différentes tailles mais ce sont bien des coquillettes!.Bonne soirée à toi aussi ! Bisous.