Tofu Rubik’s Cube Vegan
Cette recette que j’ai appelée Tofu Rubik’s Cube, est un plat inspiré par la recette de Tofu Teriyaki du chef Zouheir que j’ai croisée sur le net. Mais j’ai changé la sauce et autres ingrédients. L’idée de l’appeler ainsi m’est…
Poisson Mariné au Miso
J’ai réalisé cette recette de poisson mariné au miso. Elle est tirée du livre « Cuisine japonaise, les bases » de Laure Kié, pour Cuisiner pour la Paix organisé par mon amie Sophie, petit bémol, j’ai confondu les dates et…
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Riz Noir & Aubergines à la Thaï
Voici une dernière recette que je présente pour le défi de mon amie Cata qui prend fin le 15 août. J’ai préparé cette recette avec le riz noir que j’ai reçu lorsque Eva de l’entreprise Agence Echos, m’a proposé de m’envoyer une…
Tiradito Nikkei Ceviche
Tiradito Nikkei est un « cousin du ceviche ». C’est un plat fusion de la cuisine péruvienne et de celle des immigrants originaires d’Okinawa installés dans le pays andin. La fusion des deux cuisines s’est faite en 3 étapes. Dans…
Sukiyaki Façon Ragoût
Le sukiyaki connu aussi sous le nom de « fondue japonaise » est une recette qui vit le jour quand la culture occidentale fut introduite au Japon et connut un immense succès. Historiquement dans ce pays, il n’y avait aucune consommation de viande…
Soupe Thaïe aux Crevettes et à la Citronnelle
Voici une soupe thaïe aux crevettes et à la citronnelle qui nous change des soupes traditionnelles veloutées et onctueuses qui réchauffent l’hiver. Celle-ci est légère et parfumée, parfait pour le printemps. Pour 4 personnes 250g de crevettes roses (surgelées ou…
