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“Tortilla” de Carême, épinards et pommes de terre
Une délicieuse recette de tortilla aux épinards et aux pommes de terre La tortilla est un plat traditionnel espagnol à base d’œufs et de pommes de terre. En Italie cela correspond à la célèbre frittata . La version argentine ajoute…
Galettes de Pomme de Terre
Irish Potato Farls (Irlande) C’est aussi ma fête la Saint Patrick! Après plus de 20 jours d’absence à cause d’une forte grippe et d’autres soucis de santé qui persistent encore, je reviens avec une recette typiquement irlandaise de galettes de…
Crème de Cresson
J’ai réalisé cette crème de cresson à partir de la recette du chef Damien. C’est super facile à réaliser en moins de 15 min et délicieux! 1 oignon 25g de beurre 2 bottes de cresson lavées 2 pommes de terre…
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Salade Tomate-Pomme de Terre
Escribano (Pérou) Escribano, littéralement « notaire » en espagnol est une entrée ou salade tomate-pomme de terre, typique de la ville d’Arequipa. Si vous regardez les photos, elle n’a pas l’air d’être très originale mais c’est l’ajout d’un ingrédient typiquement…
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Ragoût de Fromage
Cauche de Queso et Légumes Aujourd’hui je vous propose une recette typique de la ville d’Arequipa, le cauche de queso. Ce ragoût de fromage et légumes est un plat riche et facile à préparer, car la recette utilise des ingrédients…
Galettes de Pommes de Terre
Bramborak / République Tchèque Ces galettes de pommes de terre sont le plat le plus populaire à Prague. Vous le verrez sur tous les menus. Il s’agit d’une galette de pommes de terre assaisonnée à l’ail, au cumin et à…
Gratin d’Andouille de Guémené façon Tartiflette
Michel, mon mari, me dit toujours que je suis « thématique » et il a raison. Ceux qui font partie de mon réseau facebook personnel savent qu’il y a une semaine je l’ai accompagné pour une Master Class sur le montage de cinéma, au…
Salade Alsacienne
Carnivore ou Végétarienne L’ingrédient principal de cette savoureuse salade alsacienne étant du cervelas, je me suis dit que la recette pouvait se décliner en version végétarienne, puisqu’il existe sur le marché des « cervelas » vegan et une grande variété…
Pain Norvégien
Lefse Normalement faire du pain norvégien (Lefse) demande un matériel spécial (une sorte de crêpière, un linge), mais nous essaierons de les faire avec les moyens du bord. Il s’agit d’une galette fine et souple que l’on peut déguster en…
